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德國起泡酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展這么多年，已經(jīng)形成自己的獨特風格。首先，小莊主、小的生產(chǎn)商生產(chǎn)起泡酒比重非常之少，根據(jù)2011年的數(shù)據(jù)，這些生產(chǎn)商的產(chǎn)量只占總產(chǎn)量的0.8%，而總產(chǎn)量的86%集中于7大生產(chǎn)商。這與意大利起泡酒生產(chǎn)地區(qū)弗朗齊亞柯達（Franciacorta）大大的不同。德國起泡酒產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)量的80%被本地消耗。
德國起泡酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展這么多年，已經(jīng)形成自己的獨特風格。首先，小莊主、小的生產(chǎn)商生產(chǎn)起泡酒比重非常之少，根據(jù)2011年的數(shù)據(jù)，這些生產(chǎn)商的產(chǎn)量只占總產(chǎn)量的0.8%，而總…
世界上常見的起泡酒有法國的香檳（Champagne）和法國傳統(tǒng)起泡酒（Cremant）、西班牙的卡瓦（Cava）、意大利的阿斯蒂（Asti）和普羅塞克（Prosecco）以及德國的塞克特（Sekt）等…
塞克特僅僅是德國對于起泡葡萄酒的總稱，有部分品質(zhì)優(yōu)異的塞克特起泡酒采用酒瓶二次發(fā)酵法釀造，但是大部分的起泡酒都是采用酒桶二次發(fā)酵法，酒體適中，口感為干型，…
世界上最著名的起泡葡萄酒產(chǎn)區(qū)有：1. 法國香檳產(chǎn)區(qū)香檳2. 盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū)克雷蒙起泡酒（Cremant）3. 意大利西北部皮埃蒙特（Piemonte）產(chǎn)區(qū)阿斯蒂（Asti）4. 意大利東北…
微起泡酒區(qū)別于起泡酒的地方在于瓶中氣壓相對較低，只需要1-2.5個大氣壓。通常微起泡酒所使用的葡萄均產(chǎn)自德國，類似德國塞克特的制作規(guī)范。
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