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用于調(diào)配、勾兌成酒的最主要原酒，最常見的就是用于調(diào)制雞尾酒。雞尾酒的基酒在雞尾酒中起決定性的主導(dǎo)作用，是雞尾酒中的當(dāng)家要素。完美的雞尾酒絕不是基酒的獨(dú)角戲，…
雞尾酒的基酒在雞尾酒中起決定性的主導(dǎo)作用，是雞尾酒中的當(dāng)家要素。完美的雞尾酒絕不是基酒的獨(dú)角戲，需要基酒有廣闊的胸懷，能容納各種加香/呈味/調(diào)色的材料。與各…
基安帝（Chianti）紅酒的普遍特點(diǎn)是，口感清淡、容易入口、適合趁新鮮時(shí)飲用，似乎有點(diǎn)類似薄酒來(lái)的佳美新酒。不過(guò)，在基安帝，產(chǎn)于傳統(tǒng)基安帝（Chiantib Classico）區(qū)域的…
在托斯卡納產(chǎn)區(qū)內(nèi)，1984年，基安帝葡萄酒被列入意大利當(dāng)年僅有的5個(gè)DOCG產(chǎn)區(qū)排行榜。基安帝DOCG產(chǎn)區(qū)的8個(gè)子產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒都可以標(biāo)上Chianti DOCG字樣，但值得注意…
意大利基安帝葡萄酒首先是一個(gè)地域概念，它分為基安帝（Chianti）、經(jīng)典基安帝和基安帝夢(mèng)特巴圖（Chianti Montespertoli）三個(gè)區(qū)域。其中，只有出產(chǎn)于最原始、最古老的中…
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