鹵素燈，又被稱作鹵鎢燈、石英鹵素燈及碘鎢聚光燈，是白熾燈的一個變種。其工作原理為在燈泡內(nèi)注入碘或溴等鹵素氣體，在高溫下，升華的鎢絲與鹵素進行化學作用，冷卻后的鎢會重新凝固在鎢絲上，形成平衡循環(huán)，避免鎢絲過早斷裂。

鹵素燈會從3個方面損害葡萄酒的質(zhì)量：

1. 鹵素燈泡發(fā)光時的溫度是LED燈的3倍。當你為控制酒窖的溫度花費了無數(shù)時間和金錢，酒窖里的鹵素燈卻能輕易地讓一切努力毀之一旦。研究表明，當房間大小 和鹵素燈數(shù)量達到一定值后，鹵素光甚至能讓房間內(nèi)的溫度提升至少10℃。而在這些鹵素燈熄滅之后，溫度又會迅速地降下來，這種溫度波動恰好是葡萄酒儲藏的最大天敵。

2. 鹵素光帶來的溫度也能從外部毀壞葡萄酒的外觀。在酒窖的溫度發(fā)生波動的時候，空氣中的水分也會凝結(jié)成水珠，積聚在酒瓶表面，沾濕紙質(zhì)酒標，進而使酒標發(fā)霉甚至完全脫落。

3. 而鹵素燈散發(fā)的光線中也含有較多的紫外線，紫外線能夠破壞酒中賦予葡萄酒風味，決定葡萄酒品質(zhì)的化學成分，當這些化學成分被破壞之后，葡萄酒的單寧結(jié)構(gòu)變得松散（葡萄酒老化速度加快），香氣變得寡淡，風味被掠奪，最后變得如同簡單的水煮土豆一樣無味。

所以最好不要在酒窖中安裝鹵素燈，也不要讓你的葡萄酒過多的暴露在人造光源之下。