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會。高溫會加速葡萄果實(shí)的成熟，改變其成分，無法保持葡萄酒穩(wěn)定的風(fēng)格。尤其在高溫缺水的環(huán)境中，葡萄會停止成熟進(jìn)程，脫落一部分葉片，甚至可能死亡。
高溫會加速葡萄果實(shí)的成熟，改變其成分，無法保持葡萄酒穩(wěn)定的風(fēng)格。尤其在高溫缺水的環(huán)境中，葡萄會停止成熟進(jìn)程，脫落一部分葉片，甚至可能死亡。
儲存葡萄酒的最佳溫度為攝氏11度，但攝氏5度至18度的溫度也不會對酒有損害。需要盡量避免的是短期的溫度波動，因?yàn)椴环€(wěn)定的溫度最具有危險(xiǎn)性。通常溫度越高，酒熟化越…
2016年勃艮第最重大的事件莫過于釀酒葡萄大幅減產(chǎn)，直接導(dǎo)致葡萄酒減量。今年4月26、27日的霜凍幾乎影響了金丘（Cote dOr）和夏布利（Chablis）的全部葡萄園，金丘的葡萄…
1.戶外燒烤選酒不要太貴，路上顛簸和高溫容易對葡萄酒造成損害；2.條件允許的話，可以帶上冰桶或車載冰柜，飲用前適當(dāng)冰鎮(zhèn)一下，入口效果更佳；3.建議攜帶無腳葡萄酒杯…
博若萊葡萄酒的最佳儲存溫度是10-12℃，一旦儲存溫度過高，這種酒很容易衰老，散失其風(fēng)味，破壞其平衡性。反之，如果儲存溫度過低，這種酒的香氣和風(fēng)味就會被削弱。而如果…
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