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廣東菜式其實也注重保留食物的原味，但風味比起江浙菜更濃郁一些，因此推薦大家選用風味稍豐富的葡萄酒。相比起結構堅實、風味復雜的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混釀紅葡萄酒，單寧柔和、口感順滑且適合早飲的梅洛（Merlot）在搭配中會發(fā)揮得更出色。勃艮第（Burgundy）白葡萄酒是最百搭的白葡萄酒之一，酒體中等、酸度怡人的霞多麗既不會掩蓋閩粵菜系中的咸鮮風味，又不至于過于清淡顯得毫無樂趣，與白切雞、燒鵝等菜肴簡直絕配。
廣東菜式其實也注重保留食物的原味，但風味比起江浙菜更濃郁一些，因此推薦大家選用風味稍豐富的葡萄酒。相比起結構堅實、風味復雜的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混釀…
東北菜以燉煮肉食居多，湯汁濃郁，相較南方而言比較重口味，因此應該挑選口感與酒體較為醇厚的葡萄酒。東北菜咸味突出，選酒應避開高單寧；另外肉脂類食物比例高的菜肴…
東北菜大都以咸香和醬香為主，白葡萄酒同很多東北菜搭配還是非常合適的，譬如蘑菇燉小雞、軟炸魚、蔥燒鯉魚等白肉類菜肴都挺合適的。
叉燒是廣東地區(qū)一道特色美食，其肉質軟嫩多汁，同時帶有甜味和咸鮮味。幾片叉燒入口，人們往往容易產(chǎn)生膩的感覺，這時來一瓶佳美絕對錯不了。佳美紅葡萄酒香氣活潑，散…
紹興黃酒在浙菜中的應用非常廣泛，浙菜風味也大都以咸甜、酸甜為主，這也就在一定程度上決定了浙菜適合同甜型或是半干型葡萄酒搭配，至于到底是選擇白葡萄酒還是紅葡…
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