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光線會(huì)對(duì)葡萄酒的風(fēng)味造成損傷，尤其是那些精細(xì)的白葡萄酒和香檳（Champagne）。遭受紫外線損傷的葡萄酒會(huì)帶有一股類似于濕羊毛衫的味道。
光線會(huì)對(duì)葡萄酒的風(fēng)味造成損傷，尤其是那些精細(xì)的白葡萄酒和香檳（Champagne）。遭受紫外線損傷的葡萄酒會(huì)帶有一股類似于濕羊毛衫的味道。
紫外線損傷:光線會(huì)對(duì)葡萄酒的風(fēng)味造成損傷，尤其是那些精細(xì)的白葡萄酒和香檳（Champagne）。遭受紫外線損傷的葡萄酒會(huì)帶有一股類似于濕羊毛衫的味道。3. 熱損傷:葡萄…
相信在餐廳點(diǎn)過葡萄酒的人都有這樣的經(jīng)歷：侍酒師在將你點(diǎn)的葡萄酒開瓶后，會(huì)先將葡萄酒給你品嘗一下，然后再給列座的其他客人倒酒。這種情況下，侍酒師先將葡萄酒給…
木塞污染既可以發(fā)生在橡木桶中，又可以發(fā)生在葡萄酒的裝配生產(chǎn)線上，這會(huì)殃及整批葡萄酒，而絕非是一瓶?jī)善康氖隆?、硫化合物污染：葡萄酒因?yàn)樘砑拥亩趸蜻^量而造…
溫度過高會(huì)影響葡萄酒的品質(zhì)，甚至使葡萄酒早熟。儲(chǔ)酒的溫度需保持穩(wěn)定，因?yàn)閯×一蝾l繁的溫度變化會(huì)導(dǎo)致葡萄酒發(fā)生一定程度的熱脹冷縮，使軟木塞的密封性降低，引起…
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