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在葡萄酒的發(fā)酵過程中，酵母會將糖分轉(zhuǎn)化為酒精，發(fā)酵完成后，酒液中沒有被酵母轉(zhuǎn)化成酒精的殘留下來的糖分就是殘留糖分。
干紅葡萄酒中的“干”是表示酒中殘留糖分的含量小于或等于4克/升。
葡萄酒按照顏色分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，按照含糖量分為干型、半干型、半甜型和甜型，“干紅”即“干型紅葡萄酒”的簡稱。“干型紅葡萄酒”的法語是“Vin rouge sec”，英語為“Dry red wine”，漢語所說的“干”由英文“Dry”翻譯而來。“Dry”在英語中除了有“干燥”之意，還有“不含糖”的意思。因此稱呼不甜的葡萄酒時會用到這個詞，只不過在翻譯成中文時使用了另一個意思，才有了“干紅”“干白”等說法。
干紅葡萄酒中的干是表示酒中殘留糖分的含量小于或等于4克/升。葡萄酒按照顏色分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，按照含糖量分為干型、半干型、半甜型和甜型，干紅即…
干紅是干紅葡萄酒的簡稱，因此它固然也是葡萄酒。為什么稱之為干紅呢？這其實是葡萄酒以酒中殘留糖量的多少而進行的一個分類。干紅葡萄酒中的干是表示酒中殘留糖分的…
干邑（Cognac）本是法國南部的一個鎮(zhèn)子，不過現(xiàn)在它已經(jīng)成為了法國白蘭地的一種代稱，因為法國最好的白蘭地就來自干邑這個產(chǎn)區(qū)。只有干邑區(qū)出產(chǎn)的白蘭地才能叫做干邑，…
干紅葡萄酒中的干是表示酒中殘留糖分的含量在4g/l之下，紅則是指葡萄酒是用紅葡萄品種釀成的，酒液偏紅色，因此，干紅 就是指呈干型的紅葡萄酒。
首先，無論是干紅還是干白，都屬于葡萄酒的范疇。其次，干紅和干白都屬于葡萄酒中糖分含量低于4g/l。最后一點，也是二者的區(qū)別之所在，干紅與干白其實就是顏色不同，前者…
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