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一個(gè)酒莊的副牌酒（Second Wine/Second Label）是相對(duì)于它的正牌酒（Grand Wine/First Label）而言的。通常酒莊最好的葡萄都被用于釀造正牌酒，所以我們常說正牌酒是一座酒莊的“門面擔(dān)當(dāng)”。除此之外，酒莊可能還會(huì)剩下一些品質(zhì)還不錯(cuò)的葡萄，直接賣掉的話未免浪費(fèi)，于是這些葡萄就會(huì)被用來釀造副牌酒，并以低于正牌酒的價(jià)格出售。當(dāng)遇上不好的年份，天氣異常，導(dǎo)致一些原用于釀造正牌酒的葡萄質(zhì)量未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，酒莊也會(huì)用這些葡萄來釀造副牌酒。
副牌酒和假酒完全沒有任何關(guān)系。其實(shí)，除了釀酒葡萄以外，副牌酒的釀酒團(tuán)隊(duì)、釀酒技術(shù)和設(shè)備都與正牌酒相差甚微。而價(jià)格卻比正牌酒便宜的多，是實(shí)實(shí)在在的“性價(jià)比之王”。
酒莊釀造的最好的、最有知名度的那款酒通常被稱為正牌酒，也稱為頭牌酒，因此副牌酒也稱為二牌酒，或者二標(biāo)酒、副標(biāo)酒、二軍酒等。通常情況下，只有波爾多的酒莊會(huì)這樣…
副牌酒是相對(duì)于正牌酒而言的，酒莊釀造的最好的、最有知名度的那款酒通常被稱為正牌酒，也稱為頭牌酒，因此副牌酒也稱為二牌酒或者二軍酒等。
正牌酒是酒莊釀造的最好最知名的那款葡萄酒，而副牌酒則是酒莊每年把那些不適合用來釀造正牌酒的葡萄來釀造的，或者在桶裝階段的試飲過程中，如果某些酒桶里的酒未…
正牌酒和副牌酒的差別主要源自這三個(gè)方面：葡萄樹樹齡不同：只有達(dá)到15年樹齡以上的葡萄樹所產(chǎn)的葡萄才會(huì)用來釀制高品質(zhì)的正牌酒，3-15年樹齡的葡萄樹所產(chǎn)的葡萄會(huì)…
拉菲古堡的正牌酒，即大家所稱的大拉菲，全名是拉菲古堡干紅葡萄酒（Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France）；而拉菲古堡的副牌酒，即大家所稱的小拉菲，官方譯…
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