這是一款來自法國香檳產(chǎn)區(qū)的起泡酒。雖然泰亭哲一半的園地都用于種植黑皮諾，但采用100%霞多麗釀制的白中白香檳才是它的看家之作。在酒莊旗下的眾多酒款當中，最具代表性的要數(shù)泰亭哲伯爵白中白香檳。這是一款年份香檳，首次釀制于1952年，釀酒葡萄精選自5個特級村，上市前需經(jīng)過10年的陳年。值得一提的是，泰亭哲伯爵白中白香檳被認為是法國三大白中白香檳之一。《香檳指南》（The Champagne Guide）的作者泰森·斯泰爾澤（Tyson Stelzer）也曾表示它是“品質(zhì)最穩(wěn)定的白中白香檳之一，從1996年以來的每個年份都堪稱經(jīng)典之作”。