關(guān)于“祈藤酒莊小滿勝甜白葡萄酒(Churton Petit Manseng, Marlborough, New Zealand) ”的酒款綜述
這是一款來(lái)自新西蘭馬爾堡產(chǎn)區(qū)的甜白葡萄酒,是祈藤酒莊推出的首款采用小滿勝釀制的甜酒。2017年復(fù)活節(jié)期間接連出現(xiàn)溫暖潮濕的天氣,使得酒莊近90%的小滿勝受到了貴腐菌侵染,水分蒸發(fā),糖分高度濃縮。釀酒葡萄由人工采摘,經(jīng)破皮、壓榨和靜置澄清后,在橡木桶中進(jìn)行緩慢發(fā)酵,而后進(jìn)行12個(gè)月的酒泥陳釀。2017年祈藤酒莊小滿勝甜白葡萄酒呈明亮的金黃色,泛著綠色光澤,香氣結(jié)構(gòu)復(fù)雜,散發(fā)著檸檬木花的馥郁芬芳,綴以淡淡的蜜漬榅桲香氣,并伴有杏仁和桃仁的氣息。這款酒酒體飽滿,入口甜美醇厚,帶有成熟梨子、糖漬果皮和焦糖的風(fēng)味,綿長(zhǎng)的余味充盈著柑橘類水果的酸爽和榅桲的顆粒感。