愛德森酒莊（Adelsheim）是美國俄勒岡州（Oregon）最卓越的酒莊之一，位于美國俄勒岡州產(chǎn)區(qū)。其11個葡萄園大部分位于俄勒岡州威拉梅特谷北部（Oregon's Northern Willamette Valley）目前備受推崇的葡萄種植區(qū)——切哈萊姆山脈。

　 　愛德森酒莊歷史最早可追溯至1971年，由大衛(wèi)•愛德森（David Adelsheim）創(chuàng)立。當(dāng)時，大衛(wèi)•愛德森和金妮•愛德森在切哈萊姆山脈南坡上購買了19英畝葡萄園。第二年，他們種 植了5英畝葡萄。1973年，大衛(wèi)為他的朋友大衛(wèi)•列特工作；1974年，他前往法國勃艮第地區(qū)，然后在俄勒岡州波特蘭市擔(dān)任侍酒師，直到1977年。 1978年，他在自己狹小的地下室釀酒廠，采用簡單的破碎機(jī)和壓榨機(jī)以及20個勃艮第酒桶，釀造出首批1,300箱葡萄酒，并向市場推出。該酒莊在大衛(wèi)的手 中從較低的起點(diǎn)發(fā)展到今天成為俄勒岡州最卓越的酒莊之一。

　　酒莊葡萄園位于切哈萊姆山脈東北邊和西南邊。山脈高點(diǎn)禿峰（Bald Peak，海拔高度達(dá)1,633英尺）也是威拉梅特谷內(nèi)最高點(diǎn)。隨著海拔高度增加，降水量增加，溫度下降。酒莊的葡萄園海拔高度在200至900英尺之 間，所以在該區(qū)種植的葡萄成熟期存在三周的差異。葡萄園的土壤類型為紅色玄武巖土壤區(qū)，適合種植結(jié)紅色果實(shí)的黑比諾（Pinot Noir）和海洋沉積巖土壤區(qū)，適合種植結(jié)黑色果實(shí)的黑比諾品種。酒莊采用可持續(xù)發(fā)展的耕作方式，讓他們的每個獨(dú)特酒莊都生產(chǎn)出最好的葡萄。

　 　獨(dú)特的地理位置和土壤特征賦予了愛德森酒莊所產(chǎn)的葡萄酒擁有明顯的特征：充滿濃郁的新鮮水果香氣，酸度適中，單寧圓潤平衡，賦予這些葡萄酒以活力和可陳年 性。該酒莊一直以釀造出世界頂級的黑皮諾干紅葡萄酒為目標(biāo)，不斷革新技術(shù)，在一批專業(yè)釀酒師和優(yōu)秀的葡萄栽培師及葡萄園經(jīng)理的精心管理下，該酒莊釀造出不 少品質(zhì)優(yōu)秀的葡萄酒，平均年產(chǎn)量高達(dá)40,000箱（65%紅葡萄酒，以黑比諾為主；35%白葡萄酒）。

　　目前已發(fā)布的葡萄酒有 2009年份的愛德森伊麗莎白珍藏黑皮諾干紅葡萄酒，該酒香氣優(yōu)雅馥郁，層次豐富，充滿紅樹莓、俄勒岡新鮮草莓、棕色香料和雪松的味道?？诟械溲偶儍簦?衡度極佳，單寧如絲般柔順，余味悠長。曾獲得《葡萄酒愛好者》雜志92+分的評分，《葡萄酒倡議者》雜志90分評分。2010年份愛德森威拉梅特谷黑比諾 干紅葡萄酒，該酒富有威拉梅特谷北部黑比諾紅葡萄酒的典型地域特征，散發(fā)濃郁的紅色和黑色水果香氣（櫻桃和樹莓），并伴有淡淡的棕色香料（肉豆蔻、肉桂和 甘椒粉）和黑胡椒香味。曾獲得《葡萄酒愛好者》雜志91分評分。除紅葡萄酒外，愛德森酒莊也生產(chǎn)一些優(yōu)質(zhì)的干白葡萄酒，如2011年份的愛德森威拉梅特谷霞多 麗干白葡萄酒，以及2011年份愛德森威拉梅特谷灰比諾干白葡萄酒等。