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    酒款
    2024年份波爾多期酒

    查德農(nóng)場(chǎng)酒莊
    Chard Farm

    查德農(nóng)場(chǎng)酒莊介紹  THE PROFILE

    查德農(nóng)場(chǎng)酒莊(Chard Farm)位于新西蘭中部奧塔哥(Central Otago)產(chǎn)區(qū),是當(dāng)?shù)刂木魄f之一。

    查德農(nóng)場(chǎng)酒莊的莊主是羅布·海伊(Rob Hay),他曾經(jīng)在德國(guó)學(xué)習(xí)過(guò)3年的葡萄種植和葡萄酒釀造。1985年,羅布回到新西蘭,他和妻子格蕾蒂(Gerdi)萌生了創(chuàng)建自己酒莊的想法,并四處尋找合適的地區(qū)。1987年,在研究了多地地形、氣候和環(huán)境以后,羅布夫婦選擇了查德農(nóng)場(chǎng),并修建了查德農(nóng)場(chǎng)酒莊。查德農(nóng)場(chǎng)歷史悠久,先后歷經(jīng)幾代人的更迭,以前以種植農(nóng)作物和飼養(yǎng)家禽為主,羅布的酒莊給這個(gè)農(nóng)場(chǎng)帶來(lái)了嶄新的面貌。

    查德農(nóng)場(chǎng)酒莊所在地是典型的大陸性氣候,夏季炎熱漫長(zhǎng),晝夜溫差大,葡萄成熟期長(zhǎng),結(jié)出的果實(shí)顆粒飽滿、風(fēng)味濃郁,冬季寒冷干燥,較低的溫度有效地抑制了來(lái)年病害蟲的生長(zhǎng),有利于種植葡萄樹。查德農(nóng)場(chǎng)酒莊現(xiàn)有5個(gè)葡萄園——家庭園(Home Block)、老虎園(Tiger vineyard)、毒蛇園(Viper Vineyard)、辛克萊園(Sinclair Block)和庫(kù)克園(Cook Block),每個(gè)葡萄園都獨(dú)具特色,所有釀酒葡萄都以人工的方式進(jìn)行采收,葡萄品質(zhì)非常高,并且這5個(gè)葡萄園都得到了新西蘭可持續(xù)發(fā)展協(xié)會(huì)(Sustainable Winegrowing New Zealand)的認(rèn)證。

    家庭園位于吉布斯頓(Gibbston)的查德路,總面積約11.6公頃,以淤泥土壤為主,富含礦物質(zhì),主要種植的葡萄品種有黑皮諾(Pinot Noir)和灰皮諾(Pinot Gris),葡萄園內(nèi)種植密度約每公頃2,500到3,000株葡萄樹。

    老虎園坐落在美麗的洛本谷(Lowburn Valley),毗鄰鄧斯坦湖(Lake Dunstan),總面積約12.4公頃,以沙壤土為主,種植的主要葡萄品種有黑皮諾、灰皮諾和霞多麗(Chardonnay),葡萄園內(nèi)種植密度約每公頃2,500到3,600株葡萄樹。

    毒蛇園這個(gè)名字的由來(lái)與當(dāng)?shù)匾环N特殊的植物有關(guān),毒蛇園周圍生長(zhǎng)了大面積的毒蛇牛舌草(Vipers Bugloss),簡(jiǎn)稱牛舌草,所以羅布將這片葡萄園取名為毒蛇園。毒蛇園以礫石土壤為主,總面積約11公頃,被劃分為9個(gè)種植區(qū)域,其不同區(qū)域種植了不同的葡萄品種,主要以黑皮諾、灰皮諾和雷司令(Riesling)為主,葡萄園內(nèi)種植密度約每公頃4,000株葡萄樹。

    辛克萊園總面積約3.8公頃,以細(xì)沙壤土為主,主要種植了黑皮諾和灰皮諾,葡萄園內(nèi)種植密度約每公頃3,000株葡萄樹。

    庫(kù)克園靠近辛克萊園,總面積約5.05公頃,以淺沙壤土為主,主要種植黑皮諾,葡萄園內(nèi)種植密度約每公頃3,600株葡萄樹。

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