羅曼酒莊（Chateau Romer)約建于公元17世紀(jì)，由當(dāng)時(shí)勢(shì)力龐大的蒙大列（Montalier）家族所建。1800年，菲爾丁南•薩魯斯（Ferdinand Auguste de Lur-Saluces）和蒙大列（Montalier）家族的后人瑪麗•蒙大列（Marie Therese Gabrielle de Montalier）成婚，該酒莊因此有一段時(shí)間成為了薩魯斯家族葡萄酒王國的一員。

　　1824年，菲爾丁南和瑪麗的女兒露易絲（Louise Alexandrine）與米爾•莫林（la Myre-Mory）家族的奧古斯•杰克（Anne Auguste Jacques）結(jié)婚。1855年，該酒莊在蘇玳和巴薩克分級(jí)中被評(píng)為二級(jí)名莊。1881年，該酒莊作為遺產(chǎn)被分割成許多小塊傳承給米爾•莫林家族的其他成員，盡管那時(shí)酒莊同時(shí)為多人所有，但酒莊管理是由當(dāng)中的一個(gè)繼承人比帕爾•勞文尼（Beaurepaire-Louvagny）負(fù)責(zé)。1911年，該酒莊約有5公頃的土地賣給了羅格•法赫（Roger Farges），這5公頃的土地就是現(xiàn)在羅曼酒莊的前身。1937年，該酒莊剩下的9公頃土地又被賣給了薩維•道格拉德（Xavier Dauglade）和海亞夫人（Madame du Hayot），這9公頃土地便成了后來的羅曼萊酒莊（Chateau Romer du Hayot）。所以，羅曼酒莊和羅曼萊酒莊早期有著一段共同的歷史。

　　羅格•法赫家族的成員收購了羅曼酒莊之后，對(duì)于葡萄酒釀造業(yè)并不十分重視，所以從1976年開始，羅曼酒莊的葡萄園便租給了羅曼萊酒莊的安德魯（Andre du Hayot）。一直到2002年，安妮•法赫（Anne Farges）才重新開啟了羅曼酒莊的釀酒歷史，而2002年份也是羅曼酒莊在新世紀(jì)的第一款年份葡萄酒。2012年，該酒莊被伯納德•瑪格列收購。

　　目前羅曼酒莊葡萄園的總面積為6.5公頃，而產(chǎn)酒面積僅為2公頃。葡萄園土壤是富含砂礫和泥沙的混合土壤，所種植的釀酒葡萄品種中有90%是賽美蓉（Semillon），長相思（Sauvignon Blanc）和密斯卡岱（Muscadelle）各占5%。羅曼酒莊目前只生產(chǎn)一款葡萄酒，葡萄酒需在橡木桶中陳釀12至18個(gè)月，年產(chǎn)量約為5,000瓶。