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            618鉅惠
    
    
    
    
    
        
    
            
    
                
    
                    
    
                        2005年份堡林爵特釀干型香檳
                    
    
                    
    
	
                        2005 Champagne Bollinger Special Cuvee Brut, Champagne, France
                    

    
                    
    
                        
    
                            
                                2016年11月1日 8:12:44
                               紅酒世界網(wǎng)
                            
                        
    
                        

                        

                        
                        
    
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                            摘要：
                            堡林爵香檳（Champagne Bollinger）是法國(guó)香檳（Champagne）產(chǎn)區(qū)僅有的幾座完全采用家族式經(jīng)營(yíng)的大牌香檳酒莊之一，它以特級(jí)葡萄園和一級(jí)葡萄園的高品質(zhì)而著稱(chēng)。早在1884年，堡林爵香檳酒就被維多利亞女王指定為王室御用香檳。酒莊堅(jiān)持傳統(tǒng)的釀造方法，僅使用霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir）兩種葡萄釀酒。為了保證香檳的出色品質(zhì)能夠代代相傳，1992年，該酒莊發(fā)表了《規(guī)范與質(zhì)量憲章》，勾勒出了一款出色香檳所必備的品質(zhì)?，F(xiàn)在，堡林爵香檳酒莊現(xiàn)已擁有超過(guò)150公頃的葡萄園，每年所產(chǎn)的各式香檳達(dá)1,000,000瓶。
                            
                        

    
                        
    
	李志延評(píng)分：95分
    

    
	2005年份堡林爵特釀干型香檳
    

    
	圖片來(lái)源：www.champagne-bollinger.com
    

    
	年份：2005
    
	
    
	　　酒莊：堡林爵香檳
    
	
    
	　　產(chǎn)區(qū)：法國(guó) » 香檳
    
	
    
	　　葡萄品種：黑皮諾、霞多麗
    
	
    
	　　品鑒時(shí)間：2016.06
    
	
    
	　　李志延酒評(píng)：這款堡林爵（Champagne Bollinger）香檳香氣濃郁、美妙，含奶油和餅干的風(fēng)味，展示了一款豐富的堡林爵香檳應(yīng)有的特點(diǎn)。該年份酒款嘗來(lái)比酒體輕盈的年份口感更加圓潤(rùn)、綿密，余味中帶有烤面包滋味，年份香檳的愛(ài)好者會(huì)喜歡這一點(diǎn)。
    
	
    
	　　Tasting Note: Biscuity and intense with a fine mousse that shows off the generous Bollinger style. This vintage is rounder and creamier on the palate than some of the lighter vintages with a toasty finish that vintage wine lovers will enjoy.
    
                        
                        
    
	
                              
     聲明：本文版權(quán)屬于“紅酒世界”，不得以任何形式轉(zhuǎn)載和使用，對(duì)未經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載和使用的行為紅酒世界保留追究相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)利。下載“紅酒世界App”，關(guān)注微信號(hào)“wine-world”，隨時(shí)隨地了解最新紅酒資訊。
                              
    
                        

    
                    
    
                     
                    

                    
    
	
                        
                        
    
		
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                        本文標(biāo)簽：
                
                    
                        香檳
                        
                
                    
                        堡林爵
                        
                
                    
    
                
            
            
    
                
    
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    李志延亞洲首位葡萄酒大師
    
                    
    
                        
    
                            
    英文名
    
                            
    Jeannie Cho Lee
    
                        
    
                        
    
                            
    國(guó) 籍
    
                            
    美國(guó)
    
                        
    
                        
    
                            
    出生地
    
                            
    韓國(guó)首爾
    
                        
    
                        
    
                            
    職 業(yè)
    
                            
    葡萄酒大師
    
                        
    
                    
    
                    
    
                       葡萄酒大師（Master of Wine）是葡萄酒行業(yè)最高的專(zhuān)業(yè)頭銜之一。李志延女士于2008年取得這一最高榮譽(yù)，并成為亞洲第一位葡萄酒大師。她出生于韓國(guó)，在美國(guó)哈佛大學(xué)取得碩士學(xué)位，并且在香港生活超過(guò)21年。李志延女士是《福布斯》雜志的專(zhuān)欄作家，還為《醇鑒》、《葡萄酒觀察家》等著名葡萄酒雜志撰稿。自1995年起，李志延女士便開(kāi)始撰寫(xiě)一些關(guān)于美食與美酒的品鑒作品，其著作《東膳西釀，2009年》（Asian Palate）與《東品西釀，2011年》（Mastering Wine for the Asian Palate）皆獲得國(guó)際大獎(jiǎng)。她本人還獲得法國(guó)藍(lán)帶廚藝學(xué)校廚藝證書(shū)，以及日本酒侍酒研究會(huì)頒發(fā)的清酒侍酒大師（Master Sake Sommelier）頭銜。

                    
    
                
    
            
            

           
            
            
            
            
            
            
            
            
            
             
            
            
            
             
           
        
    
        
    
            
        
    
    
    

    
    
    
        


        



    
    
    
    
      
    
    
    
    
    



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