摘要： 愛士圖爾莊園（Chateau Cos-d'Estournel）位于法國波爾多（Bordeuax）左岸名村圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）邊緣，與波雅克（Pauillac）一級名莊拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）相鄰。與波爾多頂級名莊相比，愛士圖爾莊園的歷史不算太長。酒莊由一名叫路易斯-加斯帕德·愛士圖爾（Louis-Gaspard d'Estournel）的葡萄酒愛好者建立于19世紀初。這個人不算十分富有，但對建立酒莊及葡萄酒釀造抱有無限的熱情。他非常仰慕拉菲古堡的成功，經(jīng)過長時間的考察和論證，他選購了拉菲古堡旁屬于圣埃斯泰夫村的一塊14公頃的園地，開始發(fā)展他的酒莊大計。這塊園地位于一個小石頭坡上，而“Cos”在法文里有小石丘之意，因此他將“Cos”加在自己的姓氏“愛士圖爾（d'Estournel）之前，形成了如今的酒莊名。