對(duì)于葡萄酒釀造者來(lái)說(shuō)，葡萄酒旅游業(yè)的重要性正變得愈發(fā)顯著。比如在加州（California），該行業(yè)每年能貢獻(xiàn)大約20億美元（約合人民幣132億元）的收入；而在大洋彼岸的西班牙，葡萄酒之路（Wine Routes）也能使相關(guān)地區(qū)的財(cái)政收入增長(zhǎng)整整15個(gè)百分點(diǎn)。

據(jù)硅谷銀行（Silicon Valley Bank）發(fā)布的一項(xiàng)最新報(bào)告來(lái)看，美國(guó)酒莊的葡萄酒銷(xiāo)售額有60%都是通過(guò)直銷(xiāo)模式完成的。其實(shí)不光是美國(guó)，如今在世界范圍內(nèi)，越來(lái)越多的葡萄酒都被直銷(xiāo)給顧客，甚至是遠(yuǎn)在海外的消費(fèi)者群體。在2000年，全球葡萄酒在國(guó)內(nèi)被消費(fèi)的比例為78%，而今天這個(gè)數(shù)字已經(jīng)降至60%。在一些地區(qū)，葡萄酒旅游業(yè)已然成為了當(dāng)?shù)刎?cái)政收入的重要來(lái)源。而對(duì)于各酒莊來(lái)說(shuō)，它不僅可以直接推動(dòng)當(dāng)場(chǎng)交易，并且從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，發(fā)展葡萄酒旅游業(yè)對(duì)一個(gè)酒莊樹(shù)立品牌形象，以及同顧客建立起良好的合作關(guān)系都是十分有益的。從某種意義上講，這比短期的經(jīng)濟(jì)收入來(lái)得更為重要，因此，想要成功發(fā)展葡萄酒旅游，就需要了解成功的葡萄酒旅游模式是怎樣的。下面，小編就為大家進(jìn)行詳解。

圖片來(lái)源：Verite

首先，從葡萄酒旅游的供應(yīng)方——酒莊的角度來(lái)看，可以把葡萄酒旅游分為4個(gè)不同的類(lèi)型，它們分別是：

　　“我家大門(mén)常打開(kāi)”型

　　在這種模式下，酒莊通過(guò)舉行品鑒會(huì)以及開(kāi)放酒窖來(lái)接待參訪(fǎng)者，因此有人也把這種模式稱(chēng)作“窖門(mén)”式葡萄酒旅游。

　　“寓教于樂(lè)”型

　　這種模式通過(guò)把教育性活動(dòng)和娛樂(lè)性活動(dòng)結(jié)合起來(lái)，讓參訪(fǎng)者能在普通的參觀(guān)之外親自參與到一些實(shí)踐性活動(dòng)中去，比如：混釀講習(xí)會(huì)、采收工坊游覽、葡萄園自然之旅以及烹飪課程等。

　　“迪士尼樂(lè)園”型

　　這種模式的葡萄酒旅游一般都開(kāi)銷(xiāo)不菲，其涉及的活動(dòng)廣泛，且同一般性的旅游相近，比如，在餐館享受美食、下榻酒店和參觀(guān)博物館等。

　　節(jié)日型

　　這種葡萄酒旅游模式主打與葡萄酒相關(guān)的一次性活動(dòng)，比如葡萄酒節(jié)慶活動(dòng)以及采收狂歡節(jié)等等。

　　相反，從葡萄酒旅游的需求方——旅游者來(lái)說(shuō)，也可以把他們分為幾個(gè)不同的派別：

　　葡萄酒極客

這類(lèi)游客希望通曉一切，他們參與葡萄酒旅游的唯一目的就是想要了解葡萄酒。

　　美食型游客

他們主要為了美食和佳釀而來(lái)。

　　順帶游覽型游客

這類(lèi)游客的心理是——既然我們已經(jīng)來(lái)到了某個(gè)產(chǎn)酒區(qū)，不妨就去參觀(guān)參觀(guān)酒莊吧。

需要注意的一點(diǎn)是，并不是每一位葡萄酒游客的目的都是一樣的，甚至同一位游客在不同旅途中的目的也可能不盡相同。那么問(wèn)題來(lái)了，酒莊需要采取何種措施才能讓其發(fā)起的葡萄酒旅游項(xiàng)目取得成功呢？

　　其實(shí)，答案并不唯一，因?yàn)樗还庑枰Q于該項(xiàng)目的性質(zhì)，也取決于其發(fā)生的地點(diǎn)。比如，納帕谷（Napa Valley）對(duì)游客的吸引力就遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于圣弗朗西斯科（San Francisco），南非的斯特蘭德（Stellenbosch）于葡萄酒愛(ài)好者而言也遠(yuǎn)比法國(guó)的卡奧爾（Cahors）受歡迎。在某種程度上，決定一種葡萄酒旅游模式是否能夠成功的最重要因素要屬其是否具備“合作性”。葡萄酒旅游就像是社交媒體，人越多，越受歡迎，就是所謂的網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)（Network Effect）。同樣，當(dāng)一個(gè)地方有越多的酒莊、餐館、博物館、酒店、旅游局和葡萄酒商店等場(chǎng)所，并且它們以及相關(guān)的配套設(shè)施都樂(lè)于互相合作時(shí)，在這個(gè)地方發(fā)展葡萄酒旅游業(yè)獲得成功的幾率也就越大。而如果其中的某一環(huán)執(zhí)意于競(jìng)爭(zhēng)而不是合作，事情的發(fā)展興許就不那么容易了。

　　除此之外，還有一些關(guān)鍵性因素也可以影響葡萄酒旅游的成?。号c游客們進(jìn)行分享，以及接待游客時(shí)所具備的熱情和誠(chéng)實(shí)。相反，那些物質(zhì)性的東西，比如一座精致的酒窖，抑或是一次井井有條的品鑒會(huì)，并不一定是最重要的。如果酒莊的人樂(lè)于與游客們分享自己同葡萄酒之間的故事，即便是在最簡(jiǎn)陋的酒窖中，也稱(chēng)得上是一次收獲頗豐的葡萄酒旅游。

　　其實(shí)，要打造一次成功的葡萄酒旅游，其基本原則很簡(jiǎn)單：給予人們一次難以忘懷的經(jīng)歷，不光只是一次個(gè)人的經(jīng)歷，更是一段值得帶回家紀(jì)念的回憶（說(shuō)的更直白一點(diǎn)的話(huà)，也就是一瓶可以帶回家的葡萄酒）。若是在旅途結(jié)束后，葡萄酒愛(ài)好者們?cè)谌粘Ｉ钪幸琅f會(huì)想起某個(gè)酒莊及當(dāng)中的葡萄酒，并且樂(lè)于同周?chē)娜朔窒磉@段旅途時(shí)，那么可以說(shuō)這就是一次非常成功的葡萄酒旅行了！（文/Gerard）