白中白香檳一般情況下由100%的霞多麗葡萄釀制而成。該風(fēng)格的香檳在年輕時(shí)酒體輕盈，酸味十足，有含蓄的柑橘、青蘋果風(fēng)味。然而，隨著瓶中陳年的進(jìn)行，它會(huì)發(fā)展出更加豐富的黃油味。該風(fēng)格的香檳也既有年份白中白香檳，也有非年份白中白香檳。本文將為大家介紹5款頂級(jí)白中白香檳。      這5款白中白香檳是The Drinks Business （簡稱DB）2013年“Global Chardonnay Masters”大賽中的佼佼者。這些精品白中白香檳得到了擔(dān)任此次大賽評(píng)委的葡萄酒大師和侍酒師大師的一致好評(píng)。

1、2005年的麗歌菲雅特級(jí)園霞多麗年份香檳（Nicolas Feuillatte Grand Cru Chardonnay Vintage, Champagne, France）

這款香檳產(chǎn)自香檳區(qū)的大型生產(chǎn)商麗歌菲雅。麗歌菲雅被DB評(píng)為2013年最大香檳品牌中的第三名。該酒液呈淺黃色，散發(fā)出梨、桃、菠蘿和檸檬的香氣，口感優(yōu)雅圓潤，回味持久。

2、哥塞特級(jí)白中白香檳（Champagne Gosset Grand Blanc de Blancs Brut, Champagne, France）

此款無年份香檳產(chǎn)自香檳地區(qū)最早釀制起泡酒的酒莊哥塞香檳。它在釀制過程中完全未進(jìn)行蘋果乳酸發(fā)酵，因此其果味尤為清新，酸味極其清新。其古老傳統(tǒng)的瓶型給人厚重、古典與回歸的感觸，酒中的礦物質(zhì)味與花香沁人心脾。 

圖片來源：www.champagne-gosset.com

3、卡提椰簽名白中白香檳（Champagne Cattier Signature Blanc de Blancs Brut, Champagne, France）

此款香檳產(chǎn)自知名香檳生產(chǎn)商卡提椰香檳。該酒是為了慶?？ㄌ嵋銠壘魄f建立250周年，于2013年末發(fā)售的。上市時(shí)，此酒采用了獨(dú)特的白色包裝。 

4、卡提椰一級(jí)園白中白香檳（Champagne Cattier Premier Cru Blanc de Blancs, Champagne, France）

此酒也產(chǎn)自卡提椰香檳酒莊。此款一級(jí)園香檳采用非常顯眼的包裝，不過它真正打動(dòng)人的地方是其優(yōu)秀的品質(zhì)。

圖片來源：Champagne Cattier

5、2005年的泰亭哲伯爵白中白香檳（Champagne Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs, Champagne, France）  

一般“白中白”香檳可能都會(huì)有一個(gè)美中不足的瑕疵：酒質(zhì)過于輕薄。泰亭哲酒莊為此想出了一個(gè)解決方式：那就是盡量挑選各園區(qū)的霞多麗來混釀，用這些天氣、地質(zhì)土壤結(jié)構(gòu)與水分含量等因素均不同的園區(qū)所孕育出的霞多麗葡萄，來豐富“白中白”香檳的層次、復(fù)雜度和深度，同時(shí)又保留其清香淡雅的氣味。這些特點(diǎn)在此款2005年的白中白香檳中表現(xiàn)得淋漓盡致。除了這些優(yōu)點(diǎn)之外，該香檳的價(jià)格也非常實(shí)惠。對(duì)廣大香檳和霞多麗葡萄酒愛好者來說，它絕對(duì)是一款物超所值的美酒。