問(wèn)過(guò)不少資深葡萄酒愛(ài)好者學(xué)習(xí)葡萄酒最好的方法是什么，得到的答案大都是“盡可能多地去品鑒不同的葡萄酒吧”。可是，多少才算多呢，這樣一次浩大磅礴的“旅程”到底該從何而起又止于何處呢？如果你有過(guò)買酒的經(jīng)歷，相信你一定忘不了貨架上琳瑯滿目的葡萄酒，很顯然，如果不分順序不經(jīng)挑選，很難將所有的酒全喝一遍，而且也無(wú)法體會(huì)到葡萄酒的美妙。

下文為大家列出了25種葡萄酒，按照所列出的順序來(lái)喝你會(huì)積累到更多的經(jīng)驗(yàn)，頻率保持在一周一瓶就足夠了。但是，需要注意的是，這個(gè)品酒練習(xí)的目的在于讓大腦建立起一個(gè)風(fēng)味記憶的圖書(shū)館，下次你遇到新葡萄酒時(shí)可以作為一個(gè)參考。如果你還想了解更多的地理或者風(fēng)土知識(shí)，則需要結(jié)合書(shū)本或?qū)I(yè)文獻(xiàn)來(lái)獨(dú)立學(xué)習(xí)。

1. 香檳（Champagne）      

一場(chǎng)新的旅程需要一個(gè)驚艷的開(kāi)端，所以就從香檳開(kāi)始吧。正如大家所知，這是一種起泡酒，一直被模仿，從未被超越。作為香檳標(biāo)桿的寶祿爵香檳（Champagne Pol Roger）、凱歌香檳（Champagne Veuve Clicquot）和酩悅香檳（Champagne Moet & Chandon）等都是不錯(cuò)的選擇。

2. 加利福尼亞州（California）霞多麗（Chardonnay）      

霞多麗是美國(guó)最受歡迎的葡萄品種之一。在品鑒時(shí)可以讓自己熟悉一下加利福尼亞霞多麗這種經(jīng)典的風(fēng)格，感受成熟水果、香料與橡木的氣息。      

3. 勃艮第（Burgundy）黑皮諾（Pinot Noir）      

如果想要一下子就記住黑皮諾鮮明的特征，那就追根溯源去勃艮第尋找吧。濃郁的風(fēng)味全都隱藏在看似嬌小輕盈而優(yōu)雅的酒液中。      

4. 納帕谷（Napa Valley）赤霞珠（Cabernet Sauvignon）      

納帕谷的赤霞珠是加利福尼亞州的明星酒款，帶有濃郁黑色水果味的風(fēng)格一定會(huì)讓你難忘。      

5. 波爾多（Bordeaux）      

波爾多是世界上最著名的產(chǎn)酒區(qū)，不能錯(cuò)過(guò)，而且事實(shí)上對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)是無(wú)法錯(cuò)過(guò)的。著名的波爾多混釀（Bordeaux Blend）以赤霞珠與梅洛（Merlot）為主，很多高性價(jià)比的列級(jí)莊（Grand Cru）就是不錯(cuò)的選擇，如佳得美酒莊（Chateau Cantemerle）和達(dá)瑪雅克城堡（Chateau d'Armailhac）等。不過(guò)，如果你要將納帕谷的赤霞珠和波爾多的一起品鑒，那么先喝波爾多，再喝納帕谷，細(xì)細(xì)體味兩者的相同之處與差異所在。

6. 夏布利（Chablis）的霞多麗

如果你之前品鑒了加利福尼亞州過(guò)了橡木桶的霞多麗，那在品鑒夏布利的霞多麗時(shí)你會(huì)立刻感受到它們的不同，這是完全相反的兩種風(fēng)格。夏布利的霞多麗非常爽脆，酒體輕盈且?guī)в邪讏罪L(fēng)味，十分具有典型性。      

7. 加利福尼亞州黑皮諾

與勃艮第的黑皮諾不同，加利福尼亞州的黑皮諾更加豐腴、多汁，果味也更加濃郁，索諾瑪縣（Sonoma County）的俄羅斯河谷（Russian River Valley）就是一個(gè)非常典型的產(chǎn)區(qū)。      

8. 基安帝（Chianti）

品鑒完法國(guó)和美國(guó)，就可以來(lái)試試意大利了。意大利的第一站非基安帝莫屬，該地區(qū)葡萄酒典型的鮮明感與酸度很快便會(huì)刻在你的記憶里。

9. 巴羅洛（Barolo）

接下來(lái)便是意大利北部的皮埃蒙特（Piedmont）產(chǎn)區(qū)，這里的巴羅洛葡萄酒素有“王者之酒，酒中之王”的稱號(hào)，該酒采用內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）釀制而成，帶有典型的花朵香氣，精致而兼具單寧感與力量感。

10. 里奧哈（Rioja）

作為歐洲第三大紅葡萄酒產(chǎn)地，西班牙也擁有很多值得一試的葡萄酒，其中里奧哈產(chǎn)區(qū)的尤為典型與出色。試試一些傳統(tǒng)生產(chǎn)商出產(chǎn)的珍藏（Reserva）級(jí)別的里奧哈紅葡萄酒吧，感受美國(guó)橡木桶陳年給葡萄酒帶來(lái)的香草和香料氣息。      

11 & 12. 桑塞爾（Sancerre）長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）和新西蘭長(zhǎng)相思      

自20世紀(jì)初，桑塞爾就被認(rèn)為是種植長(zhǎng)相思的最佳產(chǎn)區(qū)，出產(chǎn)的葡萄酒非常典型。而新西蘭的長(zhǎng)相思是一種不同的風(fēng)格，這兩者一同對(duì)比品鑒，可以感受桑塞爾長(zhǎng)相思的燧石與柑橘風(fēng)味，體味新西蘭長(zhǎng)相思的青草味，看看你更喜歡哪種風(fēng)格。      

13 & 14. 甜型德國(guó)雷司令（Riesling）和干型德國(guó)雷司令      

不是所有的雷司令都是甜型的，甜型雷司令和干型雷司令可以做一個(gè)對(duì)比品鑒，這樣你會(huì)對(duì)兩者有一個(gè)更深入的了解，也會(huì)明白為何甜型的雷司令能做到和干型雷司令一樣活潑。      

15 & 16. 羅訥河谷（Rhone Valley）西拉（Syrah）和澳大利亞西拉

羅訥河谷屬于涼爽地區(qū)，而澳大利亞較為溫暖。這兩個(gè)地區(qū)的西拉可以進(jìn)行對(duì)比品鑒，來(lái)感受兩個(gè)地區(qū)的兩種風(fēng)格。      

17. 桃紅葡萄酒

在很多人眼里，桃紅葡萄酒都是一個(gè)風(fēng)格——輕盈、簡(jiǎn)單、適合夏日飲用。但是，事實(shí)并非如此。法國(guó)普羅旺斯（Provence）產(chǎn)區(qū)的邦多勒（Bandol）就出產(chǎn)有品質(zhì)不錯(cuò)且富有深度的桃紅葡萄酒。

18. 梅洛（Merlot） 

自《杯酒人生》（Sideways）這部電影上映至今已有13年了，影片中主人公對(duì)梅洛嗤之以鼻，導(dǎo)致公眾對(duì)梅洛也持有偏見(jiàn)。但即使是在這樣的陰影下，梅洛仍然能大放異彩，很多產(chǎn)酒區(qū)的梅洛都值得一試。  

19. 澳大利亞赤霞珠      

澳大利亞除了西拉，其實(shí)還有很多出色的葡萄酒，產(chǎn)自瑪格麗特河（Margaret River）的赤霞珠就是非常獨(dú)特的一種，其風(fēng)格與風(fēng)味都十分令人驚喜。      

20. 馬爾貝克（Malbec）      

阿根廷門(mén)多薩（Mendoza）產(chǎn)區(qū)的馬爾貝克十分出名，但有很多人認(rèn)為該地區(qū)出產(chǎn)的只有廉價(jià)的馬爾貝克紅葡萄酒，其實(shí)不然，這里仍有很多酒莊出產(chǎn)著品質(zhì)優(yōu)秀且具有陳年潛力的酒，你可以細(xì)心挑選一瓶來(lái)感受這片土地所蘊(yùn)藏的巨大潛力。      

21. 法國(guó)白詩(shī)南（Chenin Blanc）      

盧瓦爾河谷（Lorie Valley）的白詩(shī)南對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)都有點(diǎn)陌生，但對(duì)于很多葡萄酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，盧瓦爾河谷的白詩(shī)南憑借著其活潑的酸度和濃郁的果味（蘋(píng)果和梨子）成為了他們最喜愛(ài)的葡萄酒。如果你也想一探究竟，那就嘗試著品鑒一款來(lái)自盧瓦爾河谷的白詩(shī)南吧。      

22. 加利福尼亞州慕合懷特（Mourvedre）      

加利福尼亞州的名莊很多，但除此之外，這里還聚集有很多富有創(chuàng)新性和現(xiàn)代感的釀酒師，風(fēng)格獨(dú)特的慕合懷特會(huì)讓你認(rèn)識(shí)到這個(gè)產(chǎn)區(qū)的不同。      

23. 天然酒（Natural Wine）      

“天然酒”是個(gè)頗具爭(zhēng)議的術(shù)語(yǔ)，是用來(lái)指那些釀造過(guò)程中沒(méi)有人為干預(yù)或干預(yù)較少（不含或含有少量二氧化硫、不使用商業(yè)酵母等）的葡萄酒。作為一種獨(dú)特而新穎的風(fēng)格，天然酒也非常值得嘗試。

24. 陳年老酒（Aged Wines）      

隨著陳年，葡萄酒中的果味會(huì)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楦鼮榫?xì)可口的風(fēng)味。試試?yán)夏攴莸钠咸丫疲銜?huì)品嘗到時(shí)間帶給葡萄酒的細(xì)微變化。      

25. 真正偉大的葡萄酒      

在最后，一定要品嘗一款真正意義上偉大的葡萄酒，體味它的復(fù)雜與變化，感受它的風(fēng)土與歷史。在某種程度上，偉大是無(wú)法描述的，但它卻可以讓人真真切切地品味出來(lái)。（文/Crystal）