Q：這是您第幾次擔(dān)任金樽獎(jiǎng)的評(píng)委？

　　A：第二次。以前參加過(guò)第一屆，后面由于檔期不合適就沒(méi)有再參加。

　　Q：您覺(jué)得與去年相比，今年的金樽獎(jiǎng)有何不同或有哪些突破？

　　A：第一，今年從組織形式上來(lái)說(shuō)，多了一個(gè)初選環(huán)節(jié)。我擔(dān)任第一屆評(píng)委時(shí)，所有的酒款都要一次性地品評(píng)，這樣評(píng)選出的優(yōu)秀酒樣可靠性更好。這一點(diǎn)是有很大的不同。第二，今年參賽的酒樣更加多元化，說(shuō)明今年金樽獎(jiǎng)的號(hào)召力和影響力都比往年更大。

　　Q：從今年開(kāi)始中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)一直在走下坡路，很多酒商為此感到困惑和煩惱，請(qǐng)問(wèn)您對(duì)此有何建議呢？

　　A：我覺(jué)得這個(gè)措辭有點(diǎn)不妥。我認(rèn)為今年中國(guó)的市場(chǎng)不是在走下坡路，而是增長(zhǎng)速度變慢了。葡萄酒銷(xiāo)售沒(méi)有在下降，只是我們過(guò)去習(xí)慣每年每幾個(gè)月都有增長(zhǎng)，而今年只是速度放緩了。

　　那么，這當(dāng)然也有受到大環(huán)境的影響，經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和中國(guó)“三公消費(fèi)”所帶來(lái)的影響可能還會(huì)再持續(xù)一段時(shí)間，現(xiàn)在從經(jīng)銷(xiāo)商的角度來(lái)說(shuō)要應(yīng)該更多地去開(kāi)發(fā)直接消費(fèi)者，而不是像以前那樣主要依賴(lài)于團(tuán)購(gòu)等。這是當(dāng)前的形勢(shì)，我建議酒商要針對(duì)這樣的形勢(shì)變化，調(diào)整自己的營(yíng)銷(xiāo)策略，而并非要依賴(lài)于過(guò)去慣有的形式一成不變。市場(chǎng)的大變化，對(duì)于部分人來(lái)說(shuō)就是一種機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

　　Q：您是賀蘭晴雪加貝蘭的顧問(wèn)釀酒師，請(qǐng)問(wèn)您的釀酒理念是什么？

　　A：我認(rèn)為我在釀酒時(shí)會(huì)更加尊重自然，盡可能地順應(yīng)自然的規(guī)律，讓葡萄酒展現(xiàn)出原有的自然風(fēng)土的特點(diǎn)，而并非要人為地做出什么風(fēng)格特征的酒。

　　事實(shí)上，小編還有許多問(wèn)題想請(qǐng)教李德美老師，但是由于時(shí)間的關(guān)系，小編只能到此結(jié)束。但我相信未來(lái)一定還有機(jī)會(huì)再次與李德美老師面對(duì)面，呈現(xiàn)出更多精彩的訪談給紅酒世界網(wǎng)的讀者粉絲們！

　　李德美老師，任職于北京農(nóng)學(xué)院，擔(dān)任首任中法政府合作葡萄種植與釀酒示范農(nóng)場(chǎng)首席釀酒師，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)，中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)葡萄分會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)，中國(guó)葡萄酒專(zhuān)家委員會(huì)委員，國(guó)家葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證評(píng)委，國(guó)家級(jí)葡萄酒評(píng)委，聯(lián)合早報(bào)-葡萄酒評(píng)論雜志葡萄酒挑戰(zhàn)賽評(píng)委，2008中餐配葡萄酒國(guó)際大賽評(píng)委，獲得法國(guó)香檳協(xié)會(huì)榮譽(yù)證書(shū)，Decanter世界葡萄酒界最有影響力的50人，Wine Intelligence 世界葡萄酒商業(yè)10佳人物，著有《深度品鑒葡萄酒》、《釀酒葡萄品種學(xué)》等，多家葡萄酒專(zhuān)業(yè)媒體專(zhuān)欄撰稿人。