在選購(gòu)葡萄酒的時(shí)候,酒評(píng)家的評(píng)分和評(píng)論可以說是一個(gè)重要的參考因素,它不僅能讓我們對(duì)一款酒的質(zhì)量等級(jí)有一個(gè)大致的概念,還能幫助我們了解酒款的風(fēng)味特征和特色。在全球的權(quán)威酒評(píng)家中,詹姆斯·薩克林(James Suckling)是不得不提的一位,他不僅曾先后因在葡萄酒行業(yè)做出的貢獻(xiàn)而獲得意大利和法國(guó)政府授予的榮譽(yù)勛章,還被《福布斯》(Forbes)雜志贊為“全球最具影響力的酒評(píng)家之一”,在酒評(píng)界有著不容小覷的地位。
詹姆斯·薩克林(圖片來源:www.jamessuckling.com)
1958年,詹姆斯·薩克林在美國(guó)洛杉磯(Los Angeles)出生,大學(xué)在猶他州立大學(xué)(Utah State University)學(xué)習(xí)政治學(xué)和新聞學(xué),畢業(yè)后又于威斯康星大學(xué)(University of Wisconsin)修習(xí)新聞專業(yè)。在父親的影響下,詹姆斯·薩克林在畢業(yè)后開始對(duì)葡萄酒產(chǎn)生了興趣。1981年,他加入《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator,簡(jiǎn)稱WS)雜志,并在4年后被派往法國(guó)巴黎創(chuàng)建WS的歐洲辦公室,這讓他有機(jī)會(huì)來到歐洲葡萄酒釀造的中心,得以與眾多的酒農(nóng)建立聯(lián)系并不斷豐富和擴(kuò)展自身的知識(shí)儲(chǔ)備。
在作為WS的高級(jí)編輯和歐洲辦公室的總編輯深耕近30年后,詹姆斯·薩克林于2010年宣布單飛,推出了個(gè)人網(wǎng)站JamesSuckling.com,專注于介紹意大利、澳大利亞、新西蘭、美國(guó)加州(California)、智利、阿根廷以及法國(guó)的波爾多與香檳(Champagne)等地區(qū)的佳釀。
詹姆斯·薩克林網(wǎng)站標(biāo)志(圖片來源:www.jamessuckling.com)
目前,網(wǎng)站已收錄超過13萬條專業(yè)的葡萄酒酒評(píng),詹姆斯·薩克林以及他的團(tuán)隊(duì)成員每月大約會(huì)為2,000款葡萄酒打分并作出評(píng)價(jià)。同時(shí),網(wǎng)站還通過視頻的方式介紹意大利、波爾多以及智利等多個(gè)國(guó)家與地區(qū)的酒莊,形式新穎,內(nèi)容豐富。此外,薩克林及其團(tuán)隊(duì)每年還會(huì)在紐約(New York)、洛杉磯(Los Angeles)以及香港(Hong Kong)等多個(gè)城市舉辦20多場(chǎng)葡萄酒品鑒活動(dòng),為葡萄酒愛好者呈現(xiàn)世界各地的佳釀。
作為一名葡萄酒評(píng)論家,薩克林自從業(yè)以來所品鑒并評(píng)分的酒款多達(dá)約25萬。而在品評(píng)葡萄酒時(shí),他會(huì)根據(jù)酒齡調(diào)整評(píng)分的側(cè)重點(diǎn)。如果是品鑒一款年輕的酒款,他會(huì)從那款酒當(dāng)下帶給他的愉悅感和酒款的陳年潛力兩方面權(quán)衡進(jìn)行打分;而在品鑒一款成熟的葡萄酒時(shí),他則會(huì)把重點(diǎn)更多地放在當(dāng)下品飲的愉悅感上。
圖片來源:www.jamessuckling.com
詹姆斯·薩克林的評(píng)分采用100分制。一款酒能獲得他95分或以上(A+)的評(píng)價(jià)意味著品質(zhì)極佳,是他想整瓶享用的美酒,也是一款必買的佳釀;獲得90-94分(A)的葡萄酒品質(zhì)杰出,是他想品飲一杯的好酒,亦是購(gòu)買的佳選;但如果一款酒的分?jǐn)?shù)在88分以下,則是需要謹(jǐn)慎購(gòu)買的葡萄酒。在給桶邊試飲的葡萄酒打分時(shí),薩克林會(huì)打出如90-91分這樣的區(qū)間評(píng)分。
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除了葡萄酒評(píng)論家這一身份,詹姆斯·薩克林還和法國(guó)著名水晶制品制作商萊儷(Lalique)合作,以“功用性和美學(xué)創(chuàng)意”為理念設(shè)計(jì)創(chuàng)作了一套酒杯和醒酒器。此外,他也是經(jīng)驗(yàn)極其豐富的雪茄評(píng)論家,曾在2011年與導(dǎo)演詹姆斯·奧爾(James Orr)合作拍攝了紀(jì)錄片《雪茄:古巴的靈魂》(Cigars: The Heart and Soul of Cuba)。(文/Estelle)