莫林唐尼（Maureen Downey）是舊金山才咨詢公司（San Francisco-based Chai Consulting）的擁有者，這家公司專門為名酒收藏者提供收藏意見和建議。莫林唐尼本人在鑒定葡萄酒欺詐方面是一位專家。今年的秋季拍賣會(huì)剛剛開始，莫林唐尼也已經(jīng)開始市場(chǎng)評(píng)估。

在進(jìn)入拍賣市場(chǎng)之前，先查看一下全球葡萄酒拍賣市場(chǎng)的趨勢(shì)既可以為您提供相關(guān)的拍賣報(bào)格，又或者幫助您決定在什么地方拍賣葡萄酒。

1、新晉主要拍賣市場(chǎng)——香港

在名酒拍賣中，一個(gè)需要重點(diǎn)考慮的因素就是拍賣地點(diǎn)。全球主要的拍賣市場(chǎng)包括歐洲、香港和美國(guó)。由于這些地方的文化、喜好葡萄酒的類型以及投標(biāo)池的不同，因此最適合拍賣的葡萄酒也不盡相同。

在過(guò)去的幾年里，香港已經(jīng)發(fā)展成為全球最主要的拍賣市場(chǎng)，傳統(tǒng)的實(shí)體拍賣行提供的在線銷售也逐漸興起。從2008年以來(lái)，全球葡萄酒的拍賣形勢(shì)變化很大，就好像其他的經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)一樣，行情逐漸正規(guī)化，所有的跡象都表明賣家和世界各地投標(biāo)人的賽季即將到來(lái)。

2、名酒拍賣的歷史

在歐洲，定期名酒拍賣的出現(xiàn)也僅有幾個(gè)世紀(jì)的時(shí)間。紐約在1994年才將其合法化。上世紀(jì)90年代后期，出現(xiàn)了幾個(gè)進(jìn)行葡萄酒拍賣的新場(chǎng)館，由于這種現(xiàn)場(chǎng)拍賣可以幫助收藏者獲得名貴稀有的葡萄酒，因此美國(guó)的名酒拍賣開始逐漸增長(zhǎng)。

在紐約之前，芝加哥和舊金山的葡萄酒拍賣已經(jīng)合法化，不過(guò)這兩個(gè)地方最終都沒有成為全球葡萄酒市場(chǎng)的商業(yè)中心。僅短短幾年光景，紐約就超越了倫敦成為全球稀有名貴葡萄酒市場(chǎng)的核心。

3、亞洲市場(chǎng)之崛起

2008年，香港取消了葡萄酒進(jìn)口關(guān)稅，名貴的葡萄酒一下子全部涌進(jìn)了香港市場(chǎng)。于是，香港很快成為亞洲名酒的商業(yè)中心。

關(guān)稅取消之后，香港市場(chǎng)的葡萄酒銷售量迅速增長(zhǎng)。一年之后，香港已超過(guò)紐約成為全球名貴葡萄酒拍賣的主要市場(chǎng)。

4、拍賣地——從歐洲轉(zhuǎn)移到亞洲

自2008年以來(lái)，葡萄酒生產(chǎn)者們紛紛將更高比例的葡萄酒銷量轉(zhuǎn)移到亞洲地區(qū)。由于生產(chǎn)商急于安撫亞洲的消費(fèi)者，無(wú)意中卻忽略了美國(guó)和歐洲的收藏家們。然而，有許多情況表明，其實(shí)這并沒有什么負(fù)面影響，因?yàn)閺?008年末全球低迷的經(jīng)濟(jì)狀況使得世界優(yōu)質(zhì)葡萄酒市場(chǎng)幾近崩潰。

事實(shí)上，名酒銷售轉(zhuǎn)向亞洲的時(shí)機(jī)剛剛好，因?yàn)楫?dāng)時(shí)北美和歐洲的許多葡萄酒價(jià)格和需求量都同時(shí)在下降。今天，北美和歐洲的名酒收藏已經(jīng)開始再次回暖。

5、互聯(lián)網(wǎng)的影響

從歷史上看，葡萄酒拍賣會(huì)是一種現(xiàn)場(chǎng)性活動(dòng)，參與者可以在拍賣廳直接通過(guò)投標(biāo)來(lái)競(jìng)買被拍賣的物品。在過(guò)去的幾年里，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)改變了葡萄酒拍賣會(huì)的面貌。現(xiàn)在，人們不僅可以在網(wǎng)上觀看，也可以作為投標(biāo)人參與遠(yuǎn)程的在線競(jìng)拍，還有許多拍賣行也提供網(wǎng)絡(luò)拍賣。大多數(shù)傳統(tǒng)的實(shí)體拍賣行已經(jīng)引入了一種葡萄酒拍賣場(chǎng)景，以提高拍賣的成交率。雖然葡萄酒在線拍賣業(yè)務(wù)已經(jīng)開始實(shí)現(xiàn)，但因?yàn)樗麄儧]有提供一些監(jiān)督信任的保證，因此很多收藏者們一般還是會(huì)參與一些著名實(shí)體拍賣行舉行的拍賣活動(dòng)。

6、投標(biāo)者須知

在拍賣會(huì)上出售或購(gòu)買葡萄酒最重要的因素之一是有專業(yè)人員可以審查葡萄酒的真實(shí)性和健康狀況。他們還必須能合理地管理托運(yùn)，將葡萄酒安全地送到買家手里，并及時(shí)地將貨款支付給發(fā)貨人，這對(duì)于一些不太值得信任的拍賣行是一個(gè)很大的問(wèn)題。

我想不用說(shuō)，買家和賣家都會(huì)選擇信譽(yù)良好的拍賣公司來(lái)購(gòu)買和出售葡萄酒。但是，讓我感到驚訝的是，現(xiàn)在仍然有一些可疑的企業(yè)在繼續(xù)運(yùn)營(yíng)著。

7、當(dāng)前市場(chǎng)概述

自2010年以后，亞洲和歐洲的名酒拍賣市場(chǎng)均出現(xiàn)了劇烈的價(jià)格波動(dòng)狀況。相對(duì)來(lái)說(shuō)，美國(guó)的市場(chǎng)還算穩(wěn)定。

歐洲葡萄酒拍賣價(jià)格的劇烈波動(dòng)，要么是令人難以置信的高，要么是跌破眼球的低。進(jìn)一步的數(shù)據(jù)分析表明，在任何拍賣中，這種波動(dòng)變化都與葡萄酒的品質(zhì)及產(chǎn)地相一致。在一定程度上，一些歐洲產(chǎn)品的價(jià)格飆升可以歸因于一些傳奇性的來(lái)源。巴黎、瑞士和倫敦最新的銷量結(jié)果表明，擁有傳奇來(lái)源的葡萄酒無(wú)疑成為歐洲收藏家的一個(gè)新興趣。

8、近期的拍賣趨勢(shì)

在過(guò)去的幾個(gè)季度，波爾多產(chǎn)品的價(jià)格在全球范圍內(nèi)呈上升趨勢(shì)，盡管被亞洲市場(chǎng)推高的拉菲酒莊葡萄酒價(jià)格已經(jīng)走入正軌。事實(shí)上，波爾多是唯一一個(gè)價(jià)格顯著增長(zhǎng)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，一級(jí)酒莊和超二級(jí)酒莊同時(shí)成為主導(dǎo)。造成過(guò)去價(jià)格波動(dòng)的一個(gè)重要原因，很可能是因?yàn)橘I家們擔(dān)心會(huì)買到假酒，因此比較傾向于購(gòu)買年輕的葡萄酒，而不是陳年的波爾多葡萄酒。

當(dāng)被問(wèn)及當(dāng)前的市場(chǎng)狀態(tài)，北美薩斯奇葡萄酒拍賣行（Zachys Wine Auctions）的總經(jīng)理杰米?波拉克（Jamie Pollack）指出：“勃艮第現(xiàn)在依然比較熱門，但在我們的春季拍賣會(huì)上，表現(xiàn)較好的是加州膜拜葡萄酒和烈酒?！?

在《名酒拍賣趨勢(shì)（下）》一文中，小編將會(huì)評(píng)估幾個(gè)主要的葡萄酒拍賣市場(chǎng)并對(duì)它們未來(lái)一年的發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行相關(guān)預(yù)測(cè)。（Wine-Searcher）