如果是為“情侶宴”挑選葡萄酒，就沒有必要壓力過大或誤以為很復(fù)雜。即便你掌握很少的葡萄酒知識(shí)，也可以成功挑選出一款能與準(zhǔn)備的餐食形成最佳搭配的葡萄酒。市面上最常見的酒品包括霞多麗（Chardonnay）和長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）這兩種白葡萄酒，以及黑皮諾（Pinot Noir）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah或Shiraz）這4種紅葡萄酒。多數(shù)餐廳都能在某類酒品中為消費(fèi)者提供范圍較大的價(jià)格區(qū)間，以便你選出在價(jià)格和品質(zhì)方面都最適合自己的一款葡萄酒。以下介紹的內(nèi)容就是在與情侶約會(huì)時(shí)應(yīng)如何挑選葡萄酒。

1、確定自己的約會(huì)對(duì)象喜歡的是紅葡萄酒還是白葡萄酒

要知道，約會(huì)對(duì)象的意見是很重要的。   

2、先選擇一道主菜，再詢問他（或她）會(huì)點(diǎn)哪一類主菜

主菜的類型是決定你們選擇何類葡萄酒的重要因素。長(zhǎng)相思葡萄酒的酒體最輕，能夠與魚肉、貝類食物、雞肉以及鵪鶉等搭配，還能為口感較輕的沙拉或番茄醬食物佐餐。霞多麗也能夠與家禽肉和貝類食物（尤其是帶奶油醬的一類）形成很好的搭配。此外，黑皮諾是著名的“百搭”葡萄酒，能為多數(shù)的魚肉、雞肉和豬肉進(jìn)行佐餐，并能與多數(shù)的主菜食品形成絕妙搭配。梅洛也是一種配餐空間較大的葡萄酒，牛排、雞肉、豬肉和沙拉都是梅洛不錯(cuò)的配餐。如果點(diǎn)了牛排或羔羊肉，就可點(diǎn)上一款赤霞珠，如果點(diǎn)了辛香風(fēng)味的牛肉和野味，就應(yīng)點(diǎn)上一款西拉葡萄酒與之搭配。   

3、確定要點(diǎn)的葡萄酒類型后，就選擇符合自己消費(fèi)能力的一款

最貴的那款葡萄酒未必能保證是與所點(diǎn)餐食最搭配的一款酒。要知道，葡萄酒的價(jià)格與其流行程度和商家品牌的名氣都有很大關(guān)系，所以要選擇一款讓自己喝起來覺得舒服的葡萄酒。   

4、餐廳一般都能讓客人先進(jìn)行少量的品嘗，然后再將酒品倒入杯中   

餐廳的這種做法是讓消費(fèi)者檢查所點(diǎn)葡萄酒的品質(zhì)是否變壞。你也可以讓自己的約會(huì)對(duì)象進(jìn)行同樣的嘗試，以保證這款葡萄酒也符合他（或她）的口味。   

5、其他建議和意見   

如果你想提前查看餐廳的酒單，就可事先上網(wǎng)搜索酒款信息?；ヂ?lián)網(wǎng)上一般會(huì)有酒款的基本風(fēng)味信息。此外，如果你和自己的約會(huì)對(duì)象在葡萄酒方面有不同的偏好，那么，不少餐廳也會(huì)提供按杯銷售的方式，以便消費(fèi)者專門為某一道菜配酒。