智利，擁有令全世界艷羨的4000余公里黃金海岸線，這一得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，對智利酒的釀造有著非常重要的影響。

每一個第一次來到這里的人，都會被智利廣闊而涼爽的海岸深深地震撼。在蜿蜒4000余公里的海岸線影響下，智利的大部分地區(qū)都被美麗的太平洋環(huán)繞，這也使智利成為了水上運(yùn)動愛好者的圣地。

而對于那些為海鮮——當(dāng)然，還有葡萄酒——而著迷的人們來說，這里是“夢想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)”的地方。

很久以前，在國內(nèi)外葡萄酒鑒賞家的眼中，智利葡萄酒一直被認(rèn)為只適合在溫暖肥沃的平原或者安第斯山脈陡峭的山坡上種植培育。

智利中央山谷的莫萊谷（圖片來源：www.winesofchile.org）

而上世紀(jì)80年代末，卡薩布蘭卡山谷產(chǎn)區(qū)的崛起顛覆了這一傳統(tǒng)觀點(diǎn)。它成為了智利葡萄酒里程碑式的新起點(diǎn)。海洋性氣候使這里的酒莊擁有了前所未有的多種口味的葡萄酒，業(yè)與已經(jīng)享譽(yù)世界多年的傳統(tǒng)的智利葡萄酒交相輝映，相得益彰。

海岸的重要性，離不開智利境內(nèi)從南向北穿過大氣環(huán)流的輔助。它極大地降低了智利海域的海洋溫度，即使天空沒有云，海風(fēng)到達(dá)智利中-北部海岸的時候，也常常會出現(xiàn)霧天。這些霧為葡萄形成了一層天然屏障，幫助它們抵御陽光的強(qiáng)烈直射，控制光照，從而在成熟期發(fā)育得更好。

海洋的魔力不僅造就了智利獨(dú)到的多樣性氣候，也培育出了適合葡萄生長土壤。土壤中的鹽分，石灰質(zhì)，和其它礦物質(zhì)使智利葡萄酒優(yōu)化到了一個新的維度。

今天，智利赤霞珠葡萄酒已經(jīng)成為受到世界頂級贊譽(yù)的葡萄酒之一，而這里的霞多麗和黑品諾與其它生產(chǎn)地相比，也別具風(fēng)味。

如果有機(jī)會到智利，一定不要錯過當(dāng)?shù)氐拿谰疲?