經(jīng)常會有人搞混波爾多的Saint-Emilion Grand Cru和Saint-Emilion Grand Cru Classe，然而我每次在課堂上解釋兩者的區(qū)別后，總會有人目瞪口呆發(fā)愣的樣子。因此，用文字的方式解說也許能幫助大家理解得更好這兩個概念。

圣埃美隆芳寶莊園

1、Saint-Emilion Grand Cru是一個地理標(biāo)志，也就是我們常說的“法定產(chǎn)區(qū)”。只要生產(chǎn)流程符合此地理標(biāo)志的生產(chǎn)規(guī)定，任何位于Saint-Emilion區(qū)域的酒農(nóng)都可以在其酒瓶上標(biāo)注Saint-Emilion Grand Cru。它的生產(chǎn)要求比普通的Saint-Emilion更嚴(yán)格，比如Saint-Emilion Grand Cru每公頃的最高產(chǎn)量不能超過4千6百升，而普通的Saint-Emilion則可達(dá)到5千3百升；Saint-Emilion Grand Cru的陳釀時(shí)間必須長于17個月，而普通的Saint-Emilion僅需要陳釀4個月就可以出售等等。實(shí)際上滿足Grand Cru的生產(chǎn)規(guī)定并不太難，以至于Saint-Emilion產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒60%以上都以Saint-Emilion Grand Cru地標(biāo)上市。

　　2、Saint-Emilion Grand Cru Classe是個別酒莊榮獲的頭銜（可翻譯成“列級酒莊”），跟地理標(biāo)志沒有直接關(guān)系。這些酒莊是Saint-Emilion的佼佼者，一共82家，其中包括64家Grand Cru Classe和18家Premier Grand Cru Classe（一級列級酒莊）。每十年，這些酒莊的葡萄園管理、釀酒過程、葡萄酒品質(zhì)等都會經(jīng)過非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目己顺绦?，為的是決定哪些酒莊將升級、哪些酒莊將降級，甚至淘汰。一般來說，Saint-Emilion Grand Cru Classe的品質(zhì)會高于普通的Saint-Emilion Grand Cru，而價(jià)格通常會高很多！

　　至于兩者的翻譯，在微博和微信上有過討論——很多人喜歡用“特級”形容“Grand Cru”。雖然在法文里兩者的“Grand Cru”都在Saint-Emilion后面，但是翻譯成中文時(shí)卻應(yīng)該根據(jù)其意思調(diào)換。第一個“特級”指的是地理標(biāo)志，是一個“特級（的）圣埃美?。ㄔ模菏グＣ桌溃a(chǎn)區(qū)）”。所以把Saint-Emilion Grand Cru翻譯成“特級圣埃美隆”貌似比較正確。而第二個“特級”是指酒莊，可以說它是一家“圣埃美?。ǖ模┨丶墸ň魄f）”。所以，在這里將Saint-Emilion Grand Cru Classe翻譯成“圣埃美隆特級酒莊”（或者特級園）就比較正確。但是嚴(yán)格來講，這里的關(guān)鍵詞并不是Grand Cru，而是“Classe”（列級），所以翻譯成“圣埃美隆列級酒莊”更準(zhǔn)確。

　　由此可見，雖然兩個詞組之間僅差“classe”一個字，但正是它能讓你知道這瓶“Saint-Emilion Grand Cru”的大概品質(zhì)和價(jià)位。

　　（原文標(biāo)題：圣埃米利永Grand Cru和Grand Cru Classe的區(qū)別）