1. 如果一款葡萄酒是采用老藤釀制的，酒標(biāo)上一般會標(biāo)出“Old Vine”或“Vieille Vigne”。

　　2. 關(guān)于老藤的定義目前尚無定論。世界上絕大多數(shù)的國家和產(chǎn)區(qū)并沒有明文的法律或行業(yè)規(guī)定。通常情況下，葡萄藤的壽命長達(dá)80年以上，在葡萄酒業(yè)中，一般將葡萄藤年齡40年以上的稱為老藤。

　　3. 南澳洲巴羅薩谷（Barossa Valley）葡萄酒協(xié)會對“老藤”進(jìn)行了界定：樹齡35年可稱為老藤，70年稱為幸存老藤，100年稱為百年老藤，125年以上稱為始祖老藤。

4. 曾有人稱樹齡10年的霞多麗（Chardonnay）為“老藤，而對一些釀酒師而言，這些樹釀酒都不夠格。

　　5. 葡萄酒大師杰西斯·羅賓遜（Jancis Robinson）將巴羅薩谷出產(chǎn)好酒的秘訣歸功于當(dāng)?shù)財?shù)量龐大的西拉老藤，稱其數(shù)百年來完美地與當(dāng)?shù)仫L(fēng)土融為一體。

　　6. 人們普遍認(rèn)為，年輕葡萄樹釀造的葡萄酒色澤明亮，果味濃郁，酸度較高，但容易缺乏復(fù)雜度和層次感；相反，老藤葡萄樹釀造的葡萄酒風(fēng)味復(fù)雜、豐富、深邃，粘稠度也更高。

　　7. 吉尼斯世界紀(jì)錄中“世界上現(xiàn)存的最古老的葡萄藤”在斯洛文尼亞馬里博爾（Maribor）蘭特區(qū)（Lent Quarter），其樹齡高達(dá)400多年。

8. 對老藤葡萄樹的界定引發(fā)了無數(shù)爭議，但除此外，老藤葡萄樹釀出來的酒一定更好嗎？不同的酒莊可能有不同的看法。一些波爾多名莊甚至認(rèn)為釀制正牌酒必須選用年輕葡萄樹，老藤葡萄甚至沒有資格參與。

　　9. 法國勃艮第的酒莊認(rèn)為葡萄樹有幼兒期、青年期、壯年期和老年期，而青年期和壯年期才是它們出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄的黃金時代。有的勃艮第一級園種植樹齡僅10年的霞多麗。而夏布利產(chǎn)區(qū)會用年輕葡萄樹代替樹齡幾十年的老藤，而樹齡55年的老藤，幾乎到了退休的年紀(jì)。

　　10. 很多倡導(dǎo)生物動力法的酒莊認(rèn)為，只要葡萄園是采用自然生態(tài)的方式精心管理的，那么無論是年輕的葡萄樹還是老藤葡萄樹都能釀造出迷人的葡萄酒。（文/Catherine）