為了慶祝酒莊于2012年成功晉級圣埃美隆一級A等酒莊（Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe A），2012年份的金鐘酒莊紅葡萄酒（Chateau Angelus, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）采用了重金打造的純黑色紀念版酒瓶，瓶身經(jīng)過兩次高溫燒制，融入了21.7K黃金，酒標文字便由這些黃金銘文構(gòu)成。此般工藝奢華的酒瓶不僅具有獨特的收藏價值，也是一種保險措施，給仿制帶來很大難度。

左為2012年份金鐘酒莊紅葡萄酒的黃金酒標，右為2015年份的傳統(tǒng)紙質(zhì)酒標（圖片來源：www.angelus.com）

對于位居金字塔頂端的名莊而言，科技帶來的好處絕不僅限于葡萄酒的釀造，在品牌形象維護方面同樣大有可為。除了像金鐘酒莊（Chateau Angelus）這樣采用奪人眼球的外包裝外，其他名莊亦是各顯神通，利用各種前沿科技手段為自家酒款“驗明正身”，旨在確保到達消費者手中的是物有所值的珍釀。

2014年金鐘酒莊紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

一、氣泡密封章（Prooftag Bubble Seal）

氣泡標簽技術(shù)由法國普魯福塔（Prooftag）公司發(fā)明，其原理是讓聚合物在物理作用下自然產(chǎn)生氣泡，然后將氣泡圖像經(jīng)數(shù)碼處理，制成圖像標簽。由于氣泡是完全隨機生成的，所以特定單位面積中的氣泡大小、形狀、數(shù)量和分布位置都無規(guī)律可循，圖像產(chǎn)生重復(fù)的可能性無限接近于零，連普魯福塔公司本身也無法實現(xiàn)人工復(fù)制。

圖片來源：www.bordeaux.com

氣泡密封章的本體為一個條狀標簽，其上附有一塊半透明的氣泡標簽，此外還有一組包含字母和數(shù)字的13位識別碼及對應(yīng)的二維碼。該標簽一半貼在瓶身上，一半貼在瓶封上，一旦開瓶，標簽就會損壞。在酒莊指定查詢平臺輸入識別碼，則可獲取對應(yīng)的氣泡圖案，將二者進行比對即可確認酒款真?zhèn)巍Ｃ科烤莆ㄒ磺也豢蓮?fù)制的氣泡圖案，再結(jié)合開瓶即毀的標簽結(jié)構(gòu)設(shè)計，氣泡密封章極大降低了仿造的可能性，也是名莊目前采用最廣泛的高科技手段之一。

1. 拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）

自2012年2月起，拉菲古堡為出產(chǎn)的每一瓶拉菲古堡紅葡萄酒（Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France）及副牌酒拉菲珍寶（小拉菲）紅葡萄酒（Carruades de Lafite, Pauillac, France）配備氣泡密封章，包括 2009 年份起的所有正牌酒、2010 年份起的所有副牌酒以及 2012 年 2 月份以后才從酒莊運走的一些更早年份的葡萄酒。

圖片來源：www.lafite.com

該密封章位于瓶頸處，由氣泡圖形、識別碼以及二維碼圖案組成。買家只需將識別碼輸入拉菲官網(wǎng)的相關(guān)查詢頁面，就能獲取酒莊預(yù)先儲存在數(shù)據(jù)庫中的對應(yīng)氣泡代碼。仔細核對官網(wǎng)給出的氣泡代碼和密封章上呈現(xiàn)的氣泡代碼，如果氣泡的形狀、大小和位置完全一樣，且密封章完好無損，便可以確認這是一瓶“血統(tǒng)純正”的拉菲正品葡萄酒。

2. 拉圖城堡（Chateau Latour）

拉圖城堡也采用了普魯福塔的氣泡標簽技術(shù)，自2007年份起的每一瓶拉圖城堡紅葡萄酒（Chateau Latour, Pauillac, France）均配備氣泡密封章。買家在拉圖官網(wǎng)的查詢頁面輸入查詢碼即可驗證真?zhèn)危唧w驗證方法與拉菲一致。

拉圖城堡官網(wǎng)查詢頁面示意圖（圖片來源：www.chateau-latour.com）

3. 瑪歌酒莊（Chateau Margaux）

同為一級莊的瑪歌也選擇了氣泡密封章作為最新的驗證手段。2011年3月7日之后的所有瑪歌酒莊紅葡萄酒（Chateau Margaux, Margaux, France）、瑪歌紅亭紅葡萄酒（Pavillon Rouge du Chateau Margaux, Margaux, France）和瑪歌白亭白葡萄酒（Pavillon Blanc du Chateau Margaux, Margaux, France）均附有氣泡標簽。此前，瑪歌酒莊還曾采取激光刻蝕序列號、為每瓶葡萄酒單獨編碼以及在酒標和瓶封上使用特制墨水等認證措施。

圖片來源：www.chateau-margaux.com

除了以上三個波爾多一級莊之外，三級莊寶馬莊園（Chateau Palmer）、圣埃美隆一級A等酒莊歐頌酒莊（Chateau Ausone）、格拉夫列級莊（Grand Cru Classe de Graves）史密斯拉菲特酒莊（Chateau Smith Haut Lafitte）等名莊也采用了這種高科技手段。

寶馬酒莊紅葡萄酒，點擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買（圖片來源：www.chateau-palmer.com）

二、近場通信技術(shù)

近場通信技術(shù)（Near Field Communication，以下簡稱NFC）是一種短距離的高頻無線通信技術(shù)，允許電子設(shè)備之間進行非接觸式點對點數(shù)據(jù)傳輸，有著安全、便捷和低功耗的特點，在身份識別、電子票務(wù)以及移動支付等許多領(lǐng)域內(nèi)，我們都常能見到它的身影。NFC技術(shù)能對產(chǎn)品進行溯源，實現(xiàn)全供應(yīng)鏈追蹤，在產(chǎn)品驗證方面大有可為，近年來同樣得到了不少名莊的青睞。

1. 里鵬酒莊（Le Pin）

著名車庫酒莊里鵬是將NFC技術(shù)應(yīng)用到葡萄酒驗證領(lǐng)域的先驅(qū)之一。里鵬酒莊采用了比利時塞林科公司（Selinko）研發(fā)的NFC芯片，將其植入酒標。每塊芯片都內(nèi)置一個加密的防篡改數(shù)字證書，載有該瓶葡萄酒獨一無二的身份信息。數(shù)據(jù)傳輸全程皆經(jīng)過加密，無法復(fù)制，而且數(shù)據(jù)一旦寫入，即便是生產(chǎn)商也無法更改。消費者只需采用支持NFC功能的智能手機靠近酒標掃描，即可讀取數(shù)據(jù)，驗證產(chǎn)品真?zhèn)?/span>。

圖片來源：www.francois-thienpont.com

2. 彭壽酒莊（Domaine Ponsot）

NFC技術(shù)雖然強大，但植入酒標的NFC芯片在密封性上依然存在風險。于是科技公司開始想辦法將芯片植入瓶封，推出了新一代黑科技——連接式智能瓶封。勃艮第名莊彭壽酒莊向來是這類前沿科技的積極響應(yīng)者，從2017年起，酒莊開始采用安姆科公司（Amcor Capsules）與塞林科公司聯(lián)合研發(fā)的“無瑕（InTact）”瓶封系統(tǒng)，內(nèi)置防篡改智能芯片，這種芯片的設(shè)計原理與銀行卡和電子護照等精密證件中使用的芯片如出一轍。使用支持NFC技術(shù)的智能設(shè)備靠近瓶封掃描，即可檢測酒款真?zhèn)尾⒆x取酒款年份資料等基本信息，還支持檢測此前是否曾開瓶。

圖片來源：www.domaine-ponsot.com

此外，其實早在2013年時，彭壽酒莊已為所有2011年份起的特級園酒款配備了智能酒箱，內(nèi)置傳感器，可記錄酒款流轉(zhuǎn)及儲存過程中的溫度變化。而最新的“無瑕”芯片也經(jīng)過特別定制，融入了這項溫度傳感功能。有了“無瑕”系統(tǒng)的保駕護航，彭壽酒莊不僅得以確保到達消費者手中的是貨真價實的佳釀，而且其流轉(zhuǎn)及儲存過程中關(guān)鍵的溫度信息也一覽無遺。

圖片來源：www.domaine-ponsot.com

三、雕版印刷酒標

隨著印刷技術(shù)的發(fā)展，復(fù)制普通酒標已并非難事，美國著名膜拜酒莊哈蘭酒莊（Harlan Estate）因而獨辟蹊徑，選擇使用雕版印刷技術(shù)制作酒標。

雕版印刷制品需經(jīng)昂貴的專用模具壓制油墨而成，成品精美而復(fù)雜，帶有獨特的凹凸感。其精細程度就連超高精度的復(fù)印設(shè)備也無法企及，仿造難度極高，所以直到今天依舊是各國紙鈔生產(chǎn)中的關(guān)鍵工藝。

圖片來源：www.harlanestate.com

從首個年份1990年開始，哈蘭酒莊采用的便是結(jié)合了專用紙張以及雕版印刷工藝的特殊酒標，由美國銀行券公司（American Bank Note Company）負責制作，這家公司還曾為包括美國在內(nèi)的多國紙鈔和郵票等精密紙制品提供雕版印刷服務(wù)。目前，同屬哈蘭（Harlan）家族旗下的納帕谷新興名莊普羅蒙特酒莊（Promontory）也采用了這種雕版印刷酒標。

2012年普羅蒙特酒莊紅葡萄酒，點擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買（圖片來源：www.promontory.wine）

自2004年起，哈蘭酒莊還為自家珍釀上了雙重保險，給每一瓶酒配備射頻識別（RFID）芯片，內(nèi)嵌序列號以及配套的隨機代碼，消費者只需登陸哈蘭酒莊官網(wǎng)即可查驗真?zhèn)巍?/span>

除了雕版印刷外，紫外線標識、采用特殊字體設(shè)計或特制墨水印刷，以及內(nèi)嵌微縮編碼的全息圖等也是目前常運用于酒標的防復(fù)制技術(shù)。（文/River）