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本文將從葡萄酒的定義以及分類兩個方面來科普葡萄酒知識，助力葡萄酒愛好者們輕松入門。閱讀全文>>

葡萄可以被劃分為“鮮食葡萄”和“釀酒葡萄”兩類，兩者在大小、形狀和栽培方式上都存在不同，即使是部分與釀酒葡萄有同一個祖先的鮮食葡萄，也在漫長的發(fā)展歷程中，發(fā)展出了與釀酒葡萄不一樣的個性。閱讀全文>>

隨著葡萄酒行業(yè)的日益壯大，由此衍生出的就業(yè)崗位也多種多樣。而為了培養(yǎng)出更多葡萄酒專業(yè)人才，葡萄酒教育領(lǐng)域也呈現(xiàn)出一派繁榮景象。那么，世界上有哪些著名的葡萄酒院校？閱讀全文>>

葡萄酒顏色的差異主要取決于葡萄品種和釀造工藝，而釀造工藝中最主要的環(huán)節(jié)是發(fā)酵。除發(fā)酵之外，葡萄酒還需經(jīng)過其他步驟才可釀造而成。接下來，就隨小編一起看看葡萄酒是如何釀造的吧！閱讀全文>>

布魯奈羅-蒙塔希諾紅葡萄酒是意大利首批獲得優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒地位的名酒之一，有著“托斯卡納皇冠上的明珠”之美譽(yù)。接下來，不妨跟著小編一起深入了解這顆意式風(fēng)情下孕育出的“明珠”吧！閱讀全文>>

立秋過去，北半球的葡萄采收季也即將到來。對于酒莊來說，葡萄采收的時機(jī)以及采收時葡萄的成熟度非常重要。可以說，它們很大程度上決定了即將釀出的葡萄酒的風(fēng)味和質(zhì)量。那么，葡萄是否成熟以及是否到…閱讀全文>>

1976年，巴黎審判讓美國葡萄酒一舉進(jìn)入世界優(yōu)質(zhì)葡萄酒版圖，28年后，柏林盲品會又以同樣的方式讓智利葡萄酒成功躋身世界頂級葡萄酒行列。這兩場堪稱地震的盲品會究竟有何神奇之處？閱讀全文>>

俗話說，好園出好酒，健康優(yōu)質(zhì)的葡萄是釀制品質(zhì)佳釀必不可少的條件。在品嘗杯中美酒時，你是否想過葡萄藤是怎么孕育出葡萄果實(shí)的？本文就為你揭秘葡萄園里的一年四季。閱讀全文>>

當(dāng)我們了解一款葡萄酒所使用的釀造工藝的時候，不時會看到“冷浸漬”這個詞。那么，冷浸漬是一種什么樣的工藝？它和普通浸漬有什么不一樣？它又會對釀造出的葡萄酒產(chǎn)生什么樣的影響呢？閱讀全文>>

大多葡萄酒酒瓶底部都有一個或深或淺的“酒窩”——碹底。坊間對碹底的說法眾說紛紜，那么你知道它究竟有什么作用嗎？閱讀全文>>