據(jù)悉，蘇格蘭的Brewmeister啤酒廠最新推出了一款名為“Snake Venom”的啤酒。此酒酒精度高達(dá)67%，堪稱有史以來(lái)最強(qiáng)勁的啤酒。它所用的釀酒原料包括煙熏泥煤麥芽、兩種酵母、一種啤酒和一種香檳，售價(jià)為50英鎊/275毫升。

　　和所有打破啤酒酒精度界限的啤酒一樣，在發(fā)酵過(guò)程中，Snake Venom也經(jīng)歷了至關(guān)重要的冰凍過(guò)程。

　　釀酒師路易斯•夏德（Lewis Shand）和約翰•麥肯齊（John McKenzie）花了9個(gè)月的時(shí)間，才釀制出這款酒精度高達(dá)67%的啤酒。其實(shí)，在之前他們已經(jīng)釀制出一款酒精度高達(dá)65%的“Armageddon”啤酒，但酒粉們卻表示此酒嘗起來(lái)還不夠強(qiáng)勁。

　　在接受《每日紀(jì)事報(bào)》采訪時(shí)，夏德表示：“Snake Venom毫無(wú)疑問(wèn)在口感上更強(qiáng)勁和更刺激。在釀制Armageddon時(shí)，我們已經(jīng)試圖通過(guò)賦予它油滑的口感來(lái)掩飾其強(qiáng)勁的酒精度。”

　　“我們認(rèn)為如果它太強(qiáng)勁了，人們可能不喜歡。然而我們發(fā)現(xiàn)人們并不希望我們掩蓋酒的強(qiáng)勁感。”

　　“有些人甚至說(shuō)他們不相信Armageddon的酒精度有65%，因此這次我們決定毫不掩飾。”

　　2010年到2012年間，啤酒界爆發(fā)了一場(chǎng)“超級(jí)啤酒戰(zhàn)”。各大啤酒商先后推出了酒精度為31%、32%、40%、55%、57%和60%的啤酒。2012年，酒精度為65%的Armageddon的推出似乎讓這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)畫上了句號(hào)。

　　不料，沒(méi)過(guò)多久，酒精度高達(dá)67%的Snake Venom就誕生了。不知道下一瓶“超級(jí)啤酒”會(huì)是誰(shuí)？（DB）