2011這個(gè)年份，葡萄總體是在平淡和溫和的氣候中成長(zhǎng)，只有8月份的熱浪給2011年打下深深的烙印。這樣使得很多生產(chǎn)商提前采收，并在之后的釀造中對(duì)工藝做出一些改變。

巴羅洛一家以長(zhǎng)時(shí)間陳年而聞名的釀酒商瓦赫拉酒莊（GD Vajra）從往常的42個(gè)月陳年改為30個(gè)月陳年，為了使高成熟的葡萄酒保持一些新鮮。

　　盡管2010年份的葡萄酒更加經(jīng)典，更具有皮埃蒙特的特色，但是科萊·奧爾多·孔特諾（Poderi Aldo Conterno）的弗蘭克·孔特諾（Franco Conterno）在采訪中表示說(shuō)：“你可以先忘記2010年份，它太年輕了，2011年份的葡萄酒在下一年就可以很好的品嘗，2011年是平易近人的”。

　　如果對(duì)比這兩個(gè)年份的話，他說(shuō)到：“2011年份有一些炎熱，所以這個(gè)年份的葡萄酒缺少酸度，這樣的葡萄酒是十分容易飲用的”。

　　自由酒業(yè)的總經(jīng)理，葡萄酒大師大衛(wèi)·格里夫（David Gleave）指出：“在選購(gòu)2011年份的葡萄酒時(shí)，需要特別謹(jǐn)慎，那些能妥善處理8月份熱量的酒農(nóng)將釀造出非常出色的葡萄酒，有些2011年份的葡萄酒會(huì)帶有過(guò)度成熟的水果香氣”。

　　對(duì)比了高評(píng)價(jià)的2010年份和可以更早飲用的2011年份葡萄酒后，大衛(wèi)·格里夫指出：“2010年份的葡萄酒銷售非?？?，但是更希望這些葡萄酒能安靜的放在人們的酒窖中，但是2011年份的葡萄酒可以更早飲用”。

　　總的來(lái)說(shuō)，格里夫?qū)?a href="http://www.lafei.cc/area/italy/piedmont" target="_blank">皮埃蒙特的評(píng)價(jià)為“非常出色”，說(shuō)到：“內(nèi)比奧羅（Nebbiolo），尤其是來(lái)自巴羅洛的，已經(jīng)得到人們的廣泛關(guān)注，這也能幫助該產(chǎn)區(qū)的其他葡萄酒，就像多姿桃（Dolcetto）和巴貝拉（Barbera）也得到了人們的關(guān)注并取得一定的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)”。

　　格里夫高度評(píng)價(jià)了內(nèi)比奧羅的多樣性，尤其是對(duì)那些尋找巴羅洛和巴巴萊斯科旗艦酒莊之外酒款的人們說(shuō)到：“我是盧卡·馬爾基（Luca de Marchi）的粉絲，還有他的附近在羅森那做的非常好”，他是說(shuō)斯佩諾酒莊（Proprieta Sperino），坐落于皮埃蒙特的北部區(qū)域。“這里擁有完全不同的土壤與微氣候，你可以得到非常漂亮的勃艮第風(fēng)格的內(nèi)比奧羅，它擁有非常成熟的口感和細(xì)滑的單寧”。（編譯/Yankie）