市面上葡萄酒的酒標(biāo)千奇百怪，但根據(jù)酒標(biāo)上的內(nèi)容來(lái)區(qū)分，大體可以分為新世界和舊世界葡萄酒兩種酒標(biāo)。在上期的紅酒世界小視頻中，我們已經(jīng)了解了新、舊世界葡萄酒的概念，今天，我們?cè)賮?lái)對(duì)比一下舊世界和新世界葡萄酒的酒標(biāo)都有哪些異同，從而學(xué)會(huì)讀酒標(biāo)。

1. 酒莊名/品牌名/酒款名

作為一款葡萄酒的“姓名”，酒標(biāo)上的酒莊名或品牌名一般都最為醒目，以最直接的方式告訴消費(fèi)者這是一款什么樣的葡萄酒。一般來(lái)說(shuō)，舊世界以酒莊為單位發(fā)售葡萄酒，所以通常標(biāo)注酒莊名；而新世界既有酒莊，也會(huì)有較大的品牌，所以酒莊名和品牌名都有可能在酒標(biāo)上出現(xiàn)。而如果某一個(gè)酒莊或品牌旗下有多款酒的話，通常也會(huì)在酒標(biāo)上同時(shí)標(biāo)注酒莊/品牌名以及相應(yīng)的酒款名。

舊世界的酒莊名和新世界的品牌名

2. 年份

這里的年份指的是釀造這款葡萄酒所用的葡萄采收的那一年。而對(duì)于無(wú)年份香檳（Champagne）等使用多個(gè)年份葡萄酒混釀的酒款來(lái)說(shuō)，就不會(huì)在酒標(biāo)上標(biāo)注年份了。年份的優(yōu)劣對(duì)于一些氣候變化多端的葡萄酒產(chǎn)區(qū)影響較大，優(yōu)秀年份的葡萄酒往往價(jià)格不菲；不過(guò)，隨著時(shí)代發(fā)展，人們現(xiàn)在可以采用更為先進(jìn)的種植和釀造技術(shù)，盡量減小不同年份之間葡萄酒質(zhì)量的差異。

酒標(biāo)上的年份標(biāo)注（點(diǎn)擊酒標(biāo)可購(gòu)買此酒）

3. 產(chǎn)區(qū)信息

葡萄酒的酒標(biāo)上一般都會(huì)標(biāo)注釀酒葡萄的產(chǎn)地，可以大到整個(gè)產(chǎn)酒區(qū)，也可以小到某個(gè)產(chǎn)酒村。舊世界葡萄酒的酒標(biāo)上通常會(huì)標(biāo)注該款葡萄酒產(chǎn)區(qū)的等級(jí)。除此之外，有些酒標(biāo)還會(huì)用稍大一些的字體突出一些較為出名的產(chǎn)區(qū)。各個(gè)國(guó)家比較常見(jiàn)的等級(jí)標(biāo)記除了法國(guó)的AOC之外，還有意大利的DOCG、西班牙的DOCa/DOQ等等。而新世界國(guó)家大多沒(méi)有類似的等級(jí)，因此通常只會(huì)簡(jiǎn)單地標(biāo)注其產(chǎn)區(qū)名稱。

新世界酒標(biāo)上的產(chǎn)區(qū)標(biāo)注（點(diǎn)擊酒標(biāo)可購(gòu)買此酒）

4. 酒莊/葡萄園級(jí)別

在某些舊世界的產(chǎn)酒區(qū)中，葡萄酒有著嚴(yán)格的等級(jí)制度，例如法國(guó)波爾多（Bordeaux）的1855分級(jí)制度。列級(jí)酒莊通常會(huì)將酒莊的級(jí)別標(biāo)注在酒標(biāo)上。而如果是來(lái)自法國(guó)勃艮第（Burgundy）的葡萄酒，通常標(biāo)注的則是葡萄園的等級(jí)，如“特級(jí)園（Grand Cru）”、“一級(jí)園（Premier Cru）”等等。新世界國(guó)家由于沒(méi)有像舊世界國(guó)家那么嚴(yán)格的針對(duì)酒莊或葡萄園的分級(jí)制度，因此一般不會(huì)在酒標(biāo)上進(jìn)行標(biāo)注。

特級(jí)園和一級(jí)園酒標(biāo)

5. 葡萄品種

在舊世界國(guó)家，很多經(jīng)典產(chǎn)區(qū)的葡萄品種通常都比較固定，再加上有的產(chǎn)區(qū)會(huì)采用多種品種混釀，因此酒標(biāo)上很少會(huì)標(biāo)注葡萄品種的信息；而新世界國(guó)家更多地釀造單一品種的葡萄酒，而且同一個(gè)產(chǎn)區(qū)也有可能種植多種葡萄，所以往往會(huì)將釀造一款酒所用的葡萄品種在酒標(biāo)上寫明。

新世界酒標(biāo)上的葡萄品種標(biāo)注

6. 裝瓶信息

由于酒莊規(guī)模的限制，有的酒莊會(huì)將葡萄酒運(yùn)往其他的地方裝瓶，而有實(shí)力的酒莊多會(huì)在自家酒莊內(nèi)完成裝瓶，這也是酒莊對(duì)于葡萄酒質(zhì)量的一份保證。許多法國(guó)葡萄酒酒標(biāo)上的“Mis en Bouteille au Chateau”意思就是“在酒莊裝瓶”，由于波爾多的酒莊多以“城堡（Chateau）”命名，因此這句法語(yǔ)通常出現(xiàn)在波爾多葡萄酒的酒標(biāo)上。在有的新世界葡萄酒的酒標(biāo)上也會(huì)用英文的“Estate Bottled”來(lái)表示在酒莊裝瓶。

酒標(biāo)上的“在酒莊裝瓶”字樣（點(diǎn)擊酒標(biāo)可購(gòu)買此酒）