在法國波爾多佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產(chǎn)區(qū)的一片繁茂森林里，奧利弗酒莊（Chateau Olivier）靜靜地在這里矗立了數(shù)個世紀。酒莊城堡古樸而莊重，周圍還分布著數(shù)個池塘，葡萄園與森林牽手，古老的護城河和吊橋，斑駁的樹影和翠綠的青苔，一派恬靜的自然風(fēng)光盡收眼底。

圖片來源：www.chateau-olivier.com

波爾多最古老的酒莊之一

奧利弗酒莊的歷史可追溯至中世紀時期，被認為是波爾多最古老的酒莊之一。這里森林茂盛，是野生動物的樂園，據(jù)悉，歷史上被稱為黑王子的伍德斯塔克·愛德華王子（Edward of Woodstock，1330-1376）就對此地青睞有加，將其視為最珍愛的狩獵場所。此外，該酒莊的城堡承載了厚重的文化及傳統(tǒng)，于20世紀被列為受保護的歷史古跡，值得游覽。

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1867年，亞歷山大·貝特曼（Alexander de Bethmann）上任波爾多市長，而他所在的貝特曼（Bethmann）家族于1886年入主奧利弗酒莊。時至今日，這一家族產(chǎn)業(yè)仍由貝特曼家族的后代經(jīng)營。近年來，該家族持續(xù)加大對酒莊的投資力度，修繕酒莊，更新設(shè)備和技術(shù)，傳承這個歷史名莊的傳統(tǒng)和精神。酒莊聘請經(jīng)驗豐富的農(nóng)學(xué)家兼釀酒師——勞倫特·雷布朗（Laurent Lebrun）來經(jīng)營酒莊，他領(lǐng)導(dǎo)著一支富有熱情的精英隊伍，精心管理葡萄園，潛心釀酒，讓酒莊名聲和葡萄酒品質(zhì)更上一層樓。

紅白雙棲的格拉夫佼佼者

1953年，法國國家原產(chǎn)地命名管理局（INAO）以葡萄酒的價格為參考，并綜合考慮酒莊的歷史、葡萄園和葡萄酒風(fēng)格等眾多因素，對格拉夫（Graves）產(chǎn)區(qū)的葡萄酒進行評級。與1855分級不同的是，格拉夫分級只區(qū)分紅、白葡萄酒，列級酒莊之間不再劃分等級，也就是說，所有入選的酒莊都屬于同一個級別——格拉夫列級莊（Crus Classes de Graves）。

1959年，格拉夫分級制度正式確立，共有16座列級莊入選。其中紅、白葡萄酒雙棲的僅有6座，而奧利弗酒莊正是其中之一，可謂是格拉夫產(chǎn)區(qū)的佼佼者。其紅、白葡萄酒均為波爾多混釀的經(jīng)典代表，以精細微妙著稱，香氣濃郁，風(fēng)格雅致，結(jié)構(gòu)十分平衡。

潛力風(fēng)土，潛心釀造

奧利弗酒莊葡萄園的土壤構(gòu)成較為復(fù)雜，以貢茲期砂礫和石灰?guī)r質(zhì)黏土的混合土壤為主，還含有石英、燧石和火石等多種土壤。酒莊將55公頃園地劃分為紅葡萄園和白葡萄園，其中紅葡萄園為45公頃，因地制宜地種植著赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot）。近年來，為了挖掘葡萄園風(fēng)土的更大潛能，酒莊的技術(shù)團隊對葡萄園進行了精準的地質(zhì)測量，對風(fēng)土有了更深層的了解。如今園內(nèi)的種植邊界與18世紀時所記錄的一致，酒莊的釀酒葡萄也均為此風(fēng)土最優(yōu)園地所產(chǎn)。

圖片來源：www.chateau-olivier.com

每年采收季，酒莊以人工的方式收獲葡萄，并在園內(nèi)完成第一輪篩選，而后在釀酒車間內(nèi)進行第二輪精挑細選。在紅葡萄酒的釀造中，酒莊使用截錐形控溫不銹鋼罐進行酒精發(fā)酵，浸皮的時長則由技術(shù)團隊根據(jù)每一年份的葡萄成熟度、單寧的提取量等因素而定。通常，酒莊使用法國橡木桶（1/3為新桶）對紅葡萄酒進行為期12個月的陳年。

90+分雙支品鑒套裝

【雙支套裝】2012年奧利弗酒莊紅葡萄酒

2012 Chateau Olivier, Pessac-Leognan, France

評分：【JS 91分】【W(wǎng)E 93分】【W(wǎng)S 90分】

級別：法國格拉夫列級莊

產(chǎn)區(qū)：法國 ? 波爾多 ? 格拉夫 ? 佩薩克-雷奧良

葡萄品種：赤霞珠60%、梅洛40%

活動優(yōu)惠價：￥660（國內(nèi)現(xiàn)貨價：￥830）

（活動時間：2019.08.27-2019.09.10）

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著名葡萄酒大師杰西斯·羅賓遜（Jancis Robinson MW）認為：2012年份的波爾多佳釀中，來自佩薩克-雷奧良的葡萄酒最具性價比。這個位于梅多克（Medoc）南部的產(chǎn)區(qū)更為溫暖，該年份葡萄的成熟度也更令人滿意。奧利弗酒莊在這一年收獲了成熟度較佳的赤霞珠，為混釀葡萄酒帶來了成熟飽滿的口感，再加之梅洛賦予的絲滑單寧，這款2012年奧利弗酒莊紅葡萄酒果香濃郁，口感平衡，結(jié)構(gòu)精良，獲得了多位酒評家及評分機構(gòu)的90+分好評。

《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）93分

這款酒酒體飽滿，活潑的酒酸和成熟的李子風(fēng)味帶來了多汁、清新的口感，單寧甜美，架構(gòu)堅實，而酒中強大的果味潛能與干型的口感又平衡得恰到好處。2020年進入適飲期。

詹姆斯·薩克林（James Suckling）91分

十分精致的一款酒，具有藍莓、礦物質(zhì)和杏仁的風(fēng)味，酒體飽滿，細膩的單寧牽引出迷人的口感和悠長的余味，現(xiàn)已進入適飲期。

2012年奧利弗酒莊紅葡萄酒雙支套裝中秋優(yōu)惠價為￥660，如果你喜歡這款格拉夫列級莊佳釀，可點擊圖片跳轉(zhuǎn)購買。更多波爾多左右岸列級莊中秋特惠活動酒款可進入紅酒世界商城選購。