在波爾多的左岸地區(qū)，各知名產(chǎn)區(qū)不僅嚴(yán)格遵守相關(guān)的產(chǎn)地法規(guī)進(jìn)行釀酒，還為產(chǎn)區(qū)內(nèi)的名莊制定了分級(jí)制度，通過明確的分級(jí)讓世界各地的葡萄酒愛好者們能輕松了解左岸的頂級(jí)名莊佳釀。一百多年來，經(jīng)過時(shí)間檢驗(yàn)的分級(jí)制度不僅幫助消費(fèi)者們?cè)谶x購左岸優(yōu)質(zhì)佳釀的時(shí)候有章可依，還將波爾多的葡萄酒文化推向了全世界。

左岸五大一級(jí)莊酒款

在信息已非常透明的現(xiàn)代，左岸各大產(chǎn)區(qū)的官方分級(jí)制度依然是大多數(shù)葡萄酒愛好者在選購當(dāng)?shù)孛谰茣r(shí)的重要參考，足見其難以撼動(dòng)的地位。其中，梅多克（Medoc）、格拉夫（Graves）以及蘇玳（Sauternes）和巴薩克（Barsac）各自的列級(jí)莊分級(jí)制度囊括了當(dāng)?shù)刈詈玫囊慌魄f，將美酒分級(jí)羅列，值得波爾多的美酒愛好者們學(xué)習(xí)了解。

1855梅多克分級(jí)制度

為了在1855年巴黎世界博覽會(huì)（Exposition Universelle de Paris）上向全世界展示法國最好的美酒，波爾多的葡萄酒經(jīng)紀(jì)人工會(huì)（Syndicat of Courtiers）根據(jù)長期以來波爾多葡萄酒在市場上的聲譽(yù)和價(jià)格水平制定出了一份分級(jí)名單。此名單便是如今著名的波爾多1855分級(jí)制度的前身。實(shí)際上，波爾多1855分級(jí)制度包括梅多克分級(jí)以及蘇玳和巴薩克分級(jí)兩部分，而人們常說的波爾多1855分級(jí)通常指梅多克分級(jí)。

圖片來源：www.bordeaux.com

梅多克分級(jí)將梅多克當(dāng)?shù)厝脒x的名莊分為5個(gè)等級(jí)，但由于當(dāng)時(shí)位于格拉夫產(chǎn)區(qū)的侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion）出產(chǎn)的紅葡萄酒在國際市場享有盛譽(yù)，所以也被列入分級(jí)之中。目前，梅多克1855列級(jí)莊共有61座，其中一級(jí)莊5座，包括大名鼎鼎的拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）、瑪歌酒莊（Chateau Margaux）、拉圖城堡（Chateau Latour）和侯伯王莊園。其余等級(jí)則包括14座二級(jí)莊、14座三級(jí)莊、10座四級(jí)莊及18座五級(jí)莊。 

1855梅多克分級(jí)確立后的160多年里，入選的酒莊在世界葡萄酒舞臺(tái)上大放異彩。無論是哪個(gè)等級(jí)的酒莊都力求精益求精，向世界展示梅多克頂級(jí)佳釀的風(fēng)采。其中，以拉菲古堡為代表的一級(jí)莊美酒屢屢出現(xiàn)在倫敦國際葡萄酒交易所（Liv-ex）的百強(qiáng)葡萄酒榜首位置上；愛士圖爾莊園（Chateau Cos d'Estournel）等酒莊也不斷進(jìn)擊，大大提升葡萄酒質(zhì)量，使其遠(yuǎn)超自身所在等級(jí)的平均水平，被業(yè)內(nèi)人士譽(yù)為“超二級(jí)莊（Super Second）”......可以說，入選1855梅多克分級(jí)的名莊對(duì)波爾多葡萄酒在全世界的推廣有著不可磨滅的貢獻(xiàn)。

酒款推薦

2008年拉菲古堡紅葡萄酒

2008 Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France

評(píng)分：【RP 98分】【W(wǎng)E 97分】【JL 97分】

等級(jí)：法國1855一級(jí)莊

產(chǎn)區(qū)：法國 ? 波爾多 ? 上梅多克 ? 波雅克

葡萄品種：赤霞珠84%、梅洛15%、味而多1%

整箱特惠價(jià): HK$ 7080/瓶（每箱12瓶）

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酒莊在這一年份拉菲古堡葡萄酒的瓶身上設(shè)計(jì)了一個(gè)紅色的漢字“八”，“八”的上方還有年份“2008”的浮雕。酒莊認(rèn)為漢字“八”的形狀近乎完美地代表了拉菲古堡葡萄園的斜坡，同時(shí)，它也是酒莊對(duì)啟動(dòng)中國葡萄酒項(xiàng)目的一個(gè)紀(jì)念。此外，“八”在漢語中與“發(fā)”讀音相似，意味著有好的財(cái)運(yùn)，寓意十分吉祥。

2009年愛士圖爾莊園紅葡萄酒

2009 Chateau Cos d'Estournel, Saint-Estephe, France

評(píng)分：【RP 100分】

等級(jí)：法國1855二級(jí)莊

產(chǎn)區(qū)：法國 ? 波爾多 ? 上梅多克 ? 圣埃斯泰夫

葡萄品種：赤霞珠65%、梅洛33%、品麗珠2%

整箱特惠價(jià): HK$ 2550/瓶（每箱6瓶）

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這款酒產(chǎn)自有著“超二級(jí)莊”之稱的愛士圖爾莊園，獲得了帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）的滿分好評(píng)。帕克團(tuán)隊(duì)評(píng)論其“帶有濃郁而美妙的香氣，散發(fā)出黑醋栗、紅醋栗果凍、藍(lán)莓果盤、玫瑰果茶、烘烤香草、灌木、鉛筆芯和印度香料的氣息，酒體飽滿，單寧柔順，余味悠長?！?

格拉夫分級(jí)制度

格拉夫的分級(jí)制度來得比梅多克分級(jí)制度晚了近百年。1953年，法國國家原產(chǎn)地命名管理局（INAO）對(duì)格拉夫的紅葡萄酒進(jìn)行評(píng)級(jí)，并擬定了一份非官方名單，共有13座酒莊入選。1959年，該分級(jí)制度在原來的基礎(chǔ)上新添了對(duì)格拉夫干白葡萄酒的評(píng)級(jí)。與梅多克分級(jí)制度不同的是，格拉夫分級(jí)制度是對(duì)紅、白葡萄酒進(jìn)行評(píng)級(jí)，而不是對(duì)酒莊劃分等級(jí)，因此所有入選的酒莊之間沒有等級(jí)之分，全都被稱為“列級(jí)莊”。在最終公布的官方名單中，共有16座列級(jí)莊入選，其中紅、白葡萄酒均入選的僅有6座。

實(shí)際上，格拉夫是波爾多葡萄種植歷史最為悠久的產(chǎn)區(qū)。早在梅多克還只是一片人煙稀少的沼澤地之時(shí)，格拉夫地區(qū)的葡萄酒釀造產(chǎn)業(yè)已進(jìn)行得如火如荼了。如今，梅多克雖后來居上，但在格拉夫酒莊人的努力下，當(dāng)?shù)匾舱Q生了不少能與梅多克列級(jí)莊葡萄酒相媲美的佳釀，美訊酒莊（Chateau La Mission Haut-Brion）出產(chǎn)的葡萄酒便是其中代表。

美訊酒莊（圖片來源：www.mission-haut-brion.com）

酒款推薦

2009年美訊酒莊紅葡萄酒

2009 Chateau La Mission Haut-Brion, Pessac-Leognan, France

評(píng)分：【RP 100分】

等級(jí)：格拉夫列級(jí)莊

產(chǎn)區(qū)：法國 ? 波爾多 ? 佩薩克-雷奧良

葡萄品種：赤霞珠47%、梅洛47%、品麗珠6%

整箱特惠價(jià): HK$ 5800/瓶（每箱6瓶）

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美訊酒莊與侯伯王莊園系出同門，均由酒業(yè)巨頭克蘭斯帝龍酒業(yè)集團(tuán)（Domaine Clarence Dillon）管理，并與后者共享一支釀酒團(tuán)隊(duì)。在頂尖釀酒團(tuán)隊(duì)和酒莊絕佳風(fēng)土的加持下，美訊酒莊紅葡萄酒品質(zhì)卓越，共有10個(gè)年份曾獲得帕克本人親授的滿分點(diǎn)評(píng)，2009年份便是其中之一。

2016年拉圖瑪?shù)傺趴司魄f白葡萄酒

2016 Chateau Latour-Martillac Blanc, Pessac-Leognan, France

評(píng)分：【W(wǎng)E 95分】【JS 94分】

等級(jí)：格拉夫列級(jí)莊

產(chǎn)區(qū)：法國 ? 波爾多 ? 佩薩克-雷奧良

葡萄品種：長相思60%、賽美蓉40%

整箱特惠價(jià): HK$ 295/瓶（每箱12瓶）

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拉圖瑪?shù)傺趴司魄f是格拉夫產(chǎn)區(qū)僅有的6座紅白葡萄酒雙棲的列級(jí)莊之一。這款2016年拉圖瑪?shù)傺趴司魄f白葡萄酒獲得了《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）95分和詹姆斯·薩克林（James Suckling）94分的好評(píng)?！镀咸丫茞酆谜摺吩u(píng)價(jià)其“散發(fā)著非常美妙的柑橘和白色水果的香氣，十分美味”。

1855年蘇玳和巴薩克分級(jí)制度

蘇玳和巴薩克產(chǎn)區(qū)的分級(jí)制度是1855波爾多分級(jí)制度的另一重要組成部分。1855蘇玳和巴薩克官方評(píng)級(jí)主要著眼于甜白葡萄酒的評(píng)選，最終共選出21座列級(jí)莊，入選的酒莊分成三個(gè)等級(jí)：超一級(jí)莊、一級(jí)莊和二級(jí)莊。現(xiàn)如今，被列級(jí)的酒莊共有27座，包括11座一級(jí)莊和15座二級(jí)莊，而超一級(jí)莊則僅有1座，它便是舉世聞名的滴金酒莊（Chateau d’Yquem）。

蘇玳產(chǎn)區(qū)葡萄園（圖片來源：www.sauternes1855barsac.com）

蘇玳和巴薩克分級(jí)制度除了肯定入選酒莊釀造甜白葡萄酒的實(shí)力外，還向其傳達(dá)了一種責(zé)任意識(shí)，那就是：榜上有名的酒莊都應(yīng)將“絕不辜負(fù)獲得的榮譽(yù)”作為釀酒生涯中信奉的箴言，致力于釀造高品質(zhì)的甜白葡萄酒。  

酒款推薦

1985年滴金酒莊貴腐甜白葡萄酒

1985 Chateau d'Yquem, Sauternes, France

評(píng)分：【W(wǎng)S 94分】

等級(jí)：法國超一級(jí)莊

產(chǎn)區(qū)：法國 ? 波爾多 ? 格拉夫 ? 蘇玳

葡萄品種：長相思、賽美蓉

整箱特惠價(jià): HK$ 4250/瓶（每箱12瓶）

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滴金酒莊貴腐甜白葡萄酒向來是甜酒界的傳說。法國作家弗雷德里克·達(dá)爾（Frederic Dard）曾贊嘆：“酌飲滴金佳釀所帶來的余韻和感動(dòng)，如同聽完一曲莫扎特，余音裊裊，不絕于耳?！钡谓鹁魄f貴腐甜白葡萄酒以漫長的生命力而著稱，可陳年數(shù)十年之久。這款滴金酒莊貴腐甜白葡萄酒產(chǎn)自1985年，口感圓潤，質(zhì)地如奶油般濃厚，集中度極佳，又不失精致感，充滿層層疊疊的蜂蜜和干果的風(fēng)味。

波爾多左岸各產(chǎn)區(qū)的分級(jí)體系不僅囊括了當(dāng)?shù)刈铐敿獾木魄f，也讓波爾多外的消費(fèi)者們?cè)谫徺I左岸的高品質(zhì)美酒時(shí)更省心省力。如果您對(duì)波爾多左岸的佳釀情有獨(dú)鐘，在選購葡萄酒時(shí)別忘了參考這些官方分級(jí)制度。

除了上述推薦的優(yōu)質(zhì)酒款，紅酒世界香港商城上新了近800款來自世界各產(chǎn)區(qū)的佳釀，其中包括波爾多左岸列級(jí)莊的300余款葡萄酒。整箱起購，酒款由酒莊直供，從波爾多空運(yùn)直達(dá)香港，全程使用專業(yè)物流及倉儲(chǔ)，全方位保障質(zhì)量。可進(jìn)入紅酒世界香港商城特惠整箱購專區(qū)，選購更多波爾多左岸列級(jí)莊優(yōu)質(zhì)酒款。