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    2019馬拉狄:揚(yáng)帆起航,更進(jìn)一步

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    摘要: 馬拉狄酒莊的紅白葡萄酒憑借優(yōu)異的品質(zhì)成功入選格拉夫列級(jí)莊,在國際上備受矚目。本文帶你一起了解馬拉狄酒莊的2019年份。

    馬拉狄酒莊(Chateau Malartic-Lagraviere)位于法國波爾多格拉夫(Graves)的佩薩克-雷奧良(Pessac-Leognan)產(chǎn)區(qū),是僅有的6座紅白葡萄酒雙棲的格拉夫列級(jí)莊之一。

    2019馬拉狄:揚(yáng)帆起航,更進(jìn)一步

    馬拉狄酒莊建筑(圖片來源:Chateau Malartic-Lagraviere)

    實(shí)際上,馬拉狄酒莊起初名為“拉格維爾酒莊(Domaine de Lagraviere)”。18世紀(jì)末,酒莊被馬拉狄(Malartic)家族收購。馬拉狄家族的希波呂特·莫賴斯·馬拉狄伯爵(Count Hippolyte de Maures de Malartic)是一位法國海軍上將,曾在魁北克戰(zhàn)役(Battle of Quebec)中立下赫赫戰(zhàn)功。1850年,阿爾諾·理查德夫人(Madame Arnaud Ricard)購入這座酒莊后,為了紀(jì)念馬拉狄將軍和其家族,便將其姓氏加入酒莊的名字中。酒莊因此得名“Chateau Malartic-Lagraviere”,該名也一直沿用至今。酒標(biāo)上的帆船圖案也代表著這段輝煌的歷史。

    1990年,理查德家族將馬拉狄酒莊出售給了知名香檳生產(chǎn)商——羅蘭百悅(Laurent-Perrier),但沒過幾年酒莊就又被轉(zhuǎn)手給了艾爾弗雷德-亞歷山大·保尼(Alfred-Alexandre Bonnie)和米歇爾·保尼(Michele Bonnie)。保尼家族購入馬拉狄酒莊后投入了大量的資金,對(duì)酒莊上下進(jìn)行了一系列現(xiàn)代化改造,擴(kuò)大了葡萄園的規(guī)模,翻開了酒莊發(fā)展的新篇章。此后,馬拉狄酒莊一直由保尼家族掌管,其出產(chǎn)的葡萄酒也保持著優(yōu)異的品質(zhì)。

    2019馬拉狄:揚(yáng)帆起航,更進(jìn)一步

    圖片來源:www.malartic-lagraviere.com

    那么這座紅白皆優(yōu)的格拉夫名莊在2019年表現(xiàn)如何呢?隨下文一起了解一下吧。

    年份解讀

    2019年的天氣狀況可以用“極端”來形容,尤其是這一年的春季特別潮濕。

    5月底至6月初,天氣逐漸溫和,葡萄藤的花期如期而至。隨后馬拉狄酒莊在7月經(jīng)歷了兩次熱浪,所幸每次高溫后都有些許降雨幫助葡萄園恢復(fù)生機(jī)。

    度過了溫暖且陽光明媚的2個(gè)月后,葡萄園迎來了涼爽的8月。充足的陽光可以促進(jìn)葡萄成熟,涼爽的氣溫則有助于葡萄維持充沛的酸度及累積更多的香氣和風(fēng)味物質(zhì),從而達(dá)到很好的平衡。

    2019馬拉狄:揚(yáng)帆起航,更進(jìn)一步

    馬拉狄酒莊葡萄園(圖片來源:www.malartic-lagraviere.com)

    待園內(nèi)的白葡萄品種成熟,馬拉狄酒莊便開始了這一年的采收工作。9月16日,園內(nèi)的長相思(Sauvignon Blanc)和賽美蓉(Semillon)已經(jīng)采收完畢,葡萄果實(shí)品質(zhì)優(yōu)異,蘊(yùn)含清新、豐富的果香。

    馬拉狄酒莊種植的紅葡萄品種以梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)為主,另有少量品麗珠(Cabernet Franc)和味而多(Petit Verdot)。梅洛成熟得較早一些,赤霞珠和品麗珠則成熟得稍晚一些。酒莊團(tuán)隊(duì)于9月17至9月30日完成了梅洛的采收工作,隨后于10月1日開始采收赤霞珠和品麗珠。在9月末些許降雨的滋潤下,赤霞珠和品麗珠在達(dá)到理想成熟度的同時(shí),還得以發(fā)展出精致的單寧并保留絕佳的清新感,最終釀造出風(fēng)味復(fù)雜、口感絲滑且充滿活力的葡萄酒。

    釀酒理念

    在葡萄園管理方面,馬拉狄酒莊堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展的原則,采取了一系列的措施保護(hù)生態(tài)平衡,例如在休耕時(shí)期種植花等覆蓋作物、禁用除草劑及嚴(yán)格限制植物檢疫產(chǎn)品的使用等,以保護(hù)生物多樣性。2015年,酒莊獲得了高環(huán)保價(jià)值(Haute Valeur Environnementale,簡稱HVE)三級(jí)認(rèn)證。

    值得一提的是,2019年對(duì)馬拉狄酒莊來說是一個(gè)很重要的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。從葡萄的采收到葡萄酒陳釀,馬拉狄酒莊團(tuán)隊(duì)在整個(gè)釀造過程中都比以往更加注重微風(fēng)土的獨(dú)特性以及葡萄品種本身的風(fēng)味。葡萄果實(shí)經(jīng)人工采摘送入釀造車間后,需要在振動(dòng)臺(tái)上經(jīng)過兩次嚴(yán)格的篩選,再運(yùn)至桶中發(fā)酵,最后置入橡木桶中陳釀。

    2019馬拉狄:揚(yáng)帆起航,更進(jìn)一步

    馬拉狄酒莊陳釀室(圖片來源:www.malartic-lagraviere.com)

    馬拉狄酒莊的新酒窖建成于1998年,由建筑師伯納德·馬西埃(Bernard Mazieres)專門設(shè)計(jì),是個(gè)極為現(xiàn)代化的酒窖,全程依據(jù)重力原理作業(yè)。釀造車間內(nèi)配有20個(gè)不銹鋼罐和10個(gè)木質(zhì)發(fā)酵罐,這些發(fā)酵容器均帶有溫控系統(tǒng),可以對(duì)不同地塊收獲的葡萄串進(jìn)行單獨(dú)發(fā)酵。陳釀室可以容納1,200個(gè)橡木桶,酒莊每年都會(huì)將25%-35%的舊橡木桶換成新桶,用以陳釀?wù){(diào)配后的酒液。此外,馬拉狄酒莊還有一個(gè)能容納200個(gè)橡木桶的小型陳釀室,專門用來陳釀白葡萄酒。

    品質(zhì)佳釀

    2019年馬拉狄酒莊紅葡萄酒(2019 Chateau Malartic-Lagraviere, Pessac-Leognan, France)

    2019年馬拉狄酒莊紅葡萄酒由55.9%赤霞珠、41.3%梅洛和2.8%品麗珠混釀而成,兼具力量感與優(yōu)雅個(gè)性,散發(fā)著馥郁的果香,集中度和濃郁度俱佳,擁有比以往優(yōu)秀年份更悠長美妙的余味,優(yōu)雅迷人,令人驚喜。

    2019馬拉狄:揚(yáng)帆起航,更進(jìn)一步

    馬拉狄酒莊紅葡萄酒(點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買

    在著名酒評(píng)家詹姆斯·薩克林(James Suckling,簡稱JS)近日發(fā)布的2019年份部分期酒評(píng)分中,馬拉狄酒莊紅葡萄酒得到了95-96分的好評(píng)。JS評(píng)價(jià)這款酒風(fēng)格優(yōu)雅復(fù)雜,散發(fā)著檀香、黑醋栗、巧克力的香氣,酒體飽滿,單寧細(xì)膩,余味持久。

    2019年馬拉狄酒莊白葡萄酒(2019 Chateau Malartic-Lagraviere Blanc, Pessac-Leognan, France)

    2019年馬拉狄酒莊白葡萄酒由76.1%長相思和23.9%賽美蓉釀成,散發(fā)著檸檬、柚子和橙子等清新的果香,口感絲滑,余味悠長,是一款品質(zhì)上乘的白葡萄酒。JS為這款酒打出了96-97的高分,并稱其蘊(yùn)含酸橙片、青蘋果、石頭以及礦物質(zhì)香氣,干凈澄澈,礦物感、精細(xì)度和活潑感都十分出眾。

    2019馬拉狄:揚(yáng)帆起航,更進(jìn)一步

    馬拉狄酒莊白葡萄酒(點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買)

    此外,2019年份的馬拉狄珍藏紅葡萄酒(La Reserve de Malartic, Pessac-Leognan, France)和馬拉狄珍藏白葡萄酒(La Reserve de Malartic Blanc, Pessac-Leognan, France)品質(zhì)也很優(yōu)異,都獲得了詹姆斯·薩克林93-94分的好評(píng)。如今,這幾款佳釀?wù)谙鹉就爸羞M(jìn)行陳年,讓我們一起期待它們歷經(jīng)打磨后綻放出的迷人風(fēng)采。

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