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白蘭地本身是有特殊香味的，可通過冰鎮(zhèn)純飲或加入冰塊調(diào)出適宜濃度的白蘭地跟一些菜式進(jìn)行搭配，往往能夠相得益彰，可謂是“最佳美食拍檔”。比如吃刺身海鮮時，應(yīng)該加冰塊調(diào)淡白蘭地來喝，更能顯出海鮮的鮮味；而品嘗味道較濃的雞汁類菜式時，酒就應(yīng)該稍濃些，少加冰塊；吃烤鴨、乳豬這類香濃美食，就不應(yīng)該給白蘭地加冰塊，只要冰鎮(zhèn)后直接純飲就非常完美了。
白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾、貯藏陳釀而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地。通常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地。
白蘭地（Brandy）屬于烈酒的一種，通常我們所稱的白蘭地專指以葡萄為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、陳釀等工藝所制成的烈酒。從廣義上講，白蘭地所采用的原料并不僅僅局限于葡萄，…
白蘭地主要有三種喝法： 一、純飲白蘭地：在正常室溫下干飲白蘭地，不要加任何調(diào)料，這種喝法白蘭地的口感是最強(qiáng)勁的。 二、白蘭地+冰塊：先把冰塊放到杯子中，再把白蘭地…
渣釀白蘭地和精釀白蘭地的區(qū)別是，精釀白蘭地的蒸餾原料是葡萄酒，而渣釀白蘭地的蒸餾原料是葡萄果渣。酒莊在釀制葡萄酒的過程中，倒桶后留在桶底的酒是不能利用的，…
白蘭地的外文名為Brandy，這個單詞源自荷蘭語的Brandewijn，也就是燃燒的葡萄酒的意思，此名會給人一種溫暖發(fā)熱的感覺。實際上，喝下第一口優(yōu)質(zhì)白蘭地的感覺，用溫暖發(fā)…
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