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冰酒雖原產(chǎn)于德國(guó)，但真正聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的卻是在加拿大。由于特殊的地理位置和氣候，加拿大幾乎年年都可以釀造冰酒，這一點(diǎn)確實(shí)讓德國(guó)、奧地利等傳統(tǒng)冰酒釀造國(guó)羨慕嫉妒恨。在加拿大，兩個(gè)符合VQA標(biāo)準(zhǔn)的冰酒產(chǎn)區(qū)分別是安大略省（Ontario）和英屬哥倫比亞（British Columbia），尤其是安大略省的尼亞加拉半島（Niagara Peninsula），這里是加拿大最大的冰酒產(chǎn)區(qū)，地處北緯43度，受安大略湖和尼亞加拉斷崖的共同影響，非常適合冰酒的釀造。今年以來(lái)，安大略冰酒在國(guó)際大賽上頻頻折桂，令全世界甜葡萄酒愛(ài)好者矚目。
對(duì)許多加拿大人來(lái)說(shuō)，冰酒是如冰上曲棍球一般的家常便飯。在氣候稍微溫暖的月份里，安大略湖（Lake Ontario）能夠幫助葡萄處于溫暖的環(huán)境下，保證其成熟度。而產(chǎn)區(qū)偏北…
加拿大安大略省冰酒節(jié)每年一月份舉辦，有冰雕和各種娛樂(lè)、美食活動(dòng)。當(dāng)然，品嘗冰酒是冰酒節(jié)里最重要的活動(dòng)。
1、區(qū)分真假冰酒首先要看瓶子上的標(biāo)簽，真正的冰酒英文應(yīng)該是一個(gè)單詞icewine，而仿冒冰酒一般會(huì)分開(kāi)來(lái)寫(xiě)成ice wne。
之所以有名自然是品質(zhì)極佳，而之所以能釀造出品質(zhì)如此高的冰酒，自然與此地的氣候條件有莫大的關(guān)系，可以說(shuō)，加拿大和冰酒簡(jiǎn)直就是天生一對(duì)。沒(méi)有其他國(guó)家可以像加拿…
冰酒最先產(chǎn)于德國(guó)，目前加拿大是世界上冰酒產(chǎn)量最大的國(guó)家。冰酒以德國(guó)為最正宗，色澤清澈金黃，帶果香和花香，入口濃郁香甜；而加拿大冰酒則入口似糖漿，味道有些過(guò)分…
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