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按殘?zhí)橇坑傻偷礁?，香檳可?個(gè)等級(jí)：自然干Brut Nature、超天然Extra Brut、天然Brut、極干Extra Dry、干型Dry、半干Demi-Sec和甜型Doux。
葡萄酒的香氣包括品種香、發(fā)酵香和陳年香。其中，源于品種本身的香氣稱為一類香氣，源于發(fā)酵的香氣稱為二類香氣，而源于陳釀的香氣則稱為三類香氣。
香檳在法國(guó)所有的AOC葡萄酒中非常獨(dú)特，因?yàn)橄銠夁@1個(gè)法定產(chǎn)區(qū)名稱就包含了該產(chǎn)區(qū)所有的葡萄酒。這些香檳沒(méi)有進(jìn)行區(qū)域的細(xì)分，也沒(méi)有根據(jù)生產(chǎn)要求的嚴(yán) 格性進(jìn)行質(zhì)量…
葡萄酒瓶一般按照大小進(jìn)行分類，如下所示：1. Magnum：1.5L2. Marie-Jeanne：2.25L3. Double magnum/Jroboam：3.0L4. Jroboam/Rhoboam：4.5L5.
香檳有三大釀酒葡萄：霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）和莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）。霞多麗賦予香檳優(yōu)雅的品質(zhì)，帶來(lái)活潑的柑橘類果香，而且能增強(qiáng)陳年能力…
雖然香檳看起來(lái)顏色與白葡萄酒有些相近，但是二者的區(qū)別還是非常明顯的：1. 從分類上講，香檳是一種起泡酒，而白葡萄酒是一種靜止葡萄酒。2.
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