中部高原產(chǎn)區(qū)是一片僅屬于西班牙的內(nèi)部高原，西班牙的首都馬德里（Madrid）即位于此。這片區(qū)域的海拔高達2,300至2,600英尺，氣候比較干旱，陽光非常充沛。這樣的氣候特點，使得這里的葡萄藤種植得比較稀疏，藤與藤之間的間隙較大，且葡萄藤大都比較低矮。這里出產(chǎn)的慕合懷特葡萄酒堪稱西班牙最優(yōu)秀的紅葡萄酒之一。