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一種貴腐甜葡萄酒。托卡伊奧蘇甜葡萄酒（Tokay Aszu）。根據(jù)等級的不同要求，3筐、4筐、5筐、6筐的奧蘇濃汁將被倒入裝有135升已窖藏2年優(yōu)質(zhì)托卡伊葡萄酒的小橡木桶。(筐，…
托卡伊以生產(chǎn)甜酒著稱，但是近年來越來越多的酒商開始生產(chǎn)干型葡萄酒，尤其是在貴腐菌不易發(fā)生的地區(qū)。這些干型葡萄酒可能口感簡單，未經(jīng)橡木桶熟化，有的則風味濃郁，…
匈牙利的托卡伊葡萄酒一般是由三種葡萄單獨釀造或者混合釀造而成的，即：富爾民特（Furmint）、哈斯萊威路（Haslevelu）和小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）。
筐（Puttonyos）是匈牙利托卡伊產(chǎn)區(qū)用來衡量葡萄酒糖分的一個單位。托卡伊葡萄酒是把經(jīng)過貴腐菌（Aszu）感染的、極干的葡萄放在新鮮的葡萄基酒中進行發(fā)酵而得到的甜葡…
托卡伊（Tokaj）是匈牙利的一個城鎮(zhèn)，其出產(chǎn)的貴腐甜白葡萄酒就叫做托卡伊（Tokaji）。托卡伊葡萄酒呈琥珀色或者黃玉色，帶有干果、香料、焦糖、橙子皮、橙子醬等的風味。T…
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