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“筐”（Puttonyos）是匈牙利托卡伊產(chǎn)區(qū)用來衡量葡萄酒糖分的一個單位。托卡伊葡萄酒是把經(jīng)過貴腐菌（Aszu）感染的、極干的葡萄放在新鮮的葡萄基酒中進行發(fā)酵而得到的甜葡萄酒，其等級通過每升葡萄酒所含的殘留糖分來進行評定。等級為3筐（3-Puttonyos）的托卡伊葡萄酒的殘留糖分含量為60g/L以上，4筐（4-Puttonyos）的是90 g/L以上，5筐（5-Puttonyos）的是120g/L以上，6筐（6-Puttonyos）的是150g/L以上。
筐（Puttonyos）是匈牙利托卡伊產(chǎn)區(qū)用來衡量葡萄酒糖分的一個單位。托卡伊葡萄酒是把經(jīng)過貴腐菌（Aszu）感染的、極干的葡萄放在新鮮的葡萄基酒中進行發(fā)酵而得到的甜葡…
托卡伊奧蘇甜葡萄酒（Tokay Aszu）。根據(jù)等級的不同要求，3筐、4筐、5筐、6筐的奧蘇濃汁將被倒入裝有135升已窖藏2年優(yōu)質(zhì)托卡伊葡萄酒的小橡木桶。(筐，即PUTTON，是采摘和…
匈牙利的托卡伊（Tokaj）葡萄酒是世界最著名的貴腐酒之一，完全由貴腐葡萄釀成的托卡伊就被稱為托卡伊精華（Aszu-Eszencia），殘?zhí)橇吭?80克/升以上。
托卡伊甜酒是用受貴腐侵染的葡萄釀制的一種甜葡萄酒，用這種方法釀造的甜酒，酒標上會出現(xiàn)ASZU的字樣。受貴腐侵染的葡萄因水分流失，糖分集中，使得釀造的酒款帶有金…
ASZU的甜度用筐（Puttonyos）來表示，最低為3筐（殘?zhí)橇?0g/升），最高為6筐（150g/升）。Puttonyos原指當(dāng)?shù)赜糜谄咸巡墒盏囊环N筐，筐越多，用的貴腐葡萄越多，甜度越高。但從…
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