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侍酒師的主要任務(wù)是全面了解各個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)及品嘗的知識(shí)，為餐廳選購新酒，管理酒窖，配合廚師長(zhǎng)、行政主廚為菜肴搭配合適的酒款，甚至需要為服務(wù)員培訓(xùn)酒類知識(shí)。侍酒師有時(shí)也會(huì)直接服務(wù)于客人，侍酒流程中要注意侍酒順序以及斟酒分量、侍酒溫度、得體的葡萄酒禮儀和開瓶及醒酒。具體的侍酒流程及注意事項(xiàng)請(qǐng)參考以下鏈接。
侍酒師的主要任務(wù)是全面了解各個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)及品嘗的知識(shí)，為餐廳選購新酒，管理酒窖，配合廚師長(zhǎng)、行政主廚為菜肴搭配合適的酒款，甚至需要為服務(wù)員培訓(xùn)酒類知識(shí)。侍酒…
一、ISG 侍酒師初級(jí)認(rèn)證(WINE FUNDAMENTALS Ⅰ)：為剛?cè)腴T的葡萄酒愛好者專門設(shè)計(jì)的課程，內(nèi)容涵蓋釀酒所用葡萄的主要品種和它們的區(qū)別性特征，加強(qiáng)酒和起泡酒基本知…
ISG課程共設(shè)置了四個(gè)部分的內(nèi)容。一、ISG 侍酒師初級(jí)認(rèn)證(WINE FUNDAMENTALS Ⅰ)：為剛?cè)腴T的葡萄酒愛好者專門設(shè)計(jì)的課程，既適用于酒店餐飲服務(wù)行業(yè)的專業(yè)人士，也適…
可以參加ISG侍酒師認(rèn)證考試，ISG初級(jí)課程適合葡萄酒行業(yè)人士，入門水平的愛好葡萄酒、雪茄、咖啡的商務(wù)人士、高端人士。
侍酒師的考試分為四個(gè)等級(jí)，初級(jí)為入門課程考試，階段二為侍酒師基礎(chǔ)認(rèn)證考試，階段三是高級(jí)侍酒師考試，第四級(jí)考試為最高級(jí)，通過后可獲得侍酒大師資格。
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