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將手指放于杯身和杯梗連接處，從上而下進(jìn)行觀察。若透過葡萄酒液依然能看到清晰的手指，則葡萄酒液濃度為淡；若手指較模糊，但仍然能看到大致輪廓，葡萄酒液濃度為中；若絲毫看不見手指，那么葡萄酒液濃度為深。
若透過葡萄酒液依然能看到清晰的手指，則葡萄酒液濃度為淡；若手指較模糊，但仍然能看到大致輪廓，葡萄酒液濃度為中；若絲毫看不見手指，那么葡萄酒液濃度為深。
葡萄酒的顏色固然與葡萄的顏色有關(guān)。不同的葡萄品種會釀出不同色澤、不同深度的葡萄酒。當(dāng)然，葡萄顏色的主要影響因素是所含的花青素一種在葡萄皮中含有的色素分子，…
葡萄酒的基本特征能夠影響葡萄酒顏色的深淺，例如單寧和酒精含量。一般來說，單寧越高，酒精度越高的葡萄酒，其顏色也就越深；而低單寧、低酒精度和高酸的葡萄酒則是顏…
一般來說，察看葡萄酒顏色的理想環(huán)境包括明亮的光源、白色的室內(nèi)布景、適宜的溫度和濕度，當(dāng)然還有潔凈的酒杯等等。有了這些理想的外部條件，你就能發(fā)現(xiàn)葡萄酒顏色上的…
葡萄酒的顏色主要來源于葡萄皮本身的顏色，在釀造葡萄酒時，把葡萄破皮之后會進(jìn)行浸皮，以便從葡萄皮里面萃取到所需的色素、單寧和風(fēng)味物質(zhì)。釀造桃紅葡萄酒時，浸皮時…
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