“可持續(xù)葡萄種植”,意味著實施最適合酒莊葡萄園內(nèi)自然環(huán)境的管理措施。這些措施能夠保證葡萄園內(nèi)自然環(huán)境的整體性不被破壞,進而保持自然環(huán)境的綠色無污染,最終提升酒莊葡萄酒的品質(zhì)。</p> " />
“可持續(xù)葡萄種植”,意味著實施最適合酒莊葡萄園內(nèi)自然環(huán)境的管理措施。這些措施能夠保證葡萄園內(nèi)自然環(huán)境的整體性不被破壞,進而保持自然環(huán)境的綠色無污染,最終提升酒莊葡萄酒的品質(zhì)。
可持續(xù)葡萄種植,意味著實施最適合酒莊葡萄園內(nèi)自然環(huán)境的管理措施。這些措施能夠保證葡萄園內(nèi)自然環(huán)境的整體性不被破壞,進而保持自然環(huán)境的綠色無污染,最終提升酒…
對于可持續(xù)發(fā)展葡萄酒,現(xiàn)在還沒有一個統(tǒng)一的全球性標(biāo)準(zhǔn)。一個獲得廣泛認(rèn)同的可持續(xù)發(fā)展葡萄酒的定義是:葡萄酒釀造過程中,慎用防腐劑和殺蟲劑且采用經(jīng)濟環(huán)保種植方…
軟木塞絕對不是一個完美的產(chǎn)品,但它在可持續(xù)性和環(huán)境影響方面相對于合成瓶塞來說還是要好很多。葡萄牙北部50%的經(jīng)濟都是依靠軟木塞生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)來支持的,然而現(xiàn)在其發(fā)…
由于可持續(xù)葡萄栽培是個很大的概念,目前的認(rèn)證機制仍不完善,相應(yīng)的認(rèn)證機構(gòu)仍屬鳳毛麟角。
主發(fā)酵持續(xù)的時間一般在7-15天左右,這主要與葡萄品種、發(fā)酵溫度和所加入的糖量有關(guān),但是我們可以通過品嘗初釀的葡萄酒液來判斷主發(fā)酵是否終止。如果可以聞到比較濃…