由于可持續(xù)葡萄栽培是個(gè)很大的概念,目前的認(rèn)證機(jī)制仍不完善,相應(yīng)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)仍屬鳳毛麟角。公認(rèn)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)有:低能耗葡萄種植與釀酒認(rèn)證(Low Input Viticulture & Enology, LIVE)與俄勒岡州的可持續(xù)發(fā)展葡萄酒認(rèn)證項(xiàng)目(Oregon Certified Sustainable Wine, OCSW)。這兩大機(jī)構(gòu)都是由俄勒岡州發(fā)起建立的,可謂是可持續(xù)發(fā)展的葡萄種植理念的倡導(dǎo)者和先驅(qū)。</p>" />
由于可持續(xù)葡萄栽培是個(gè)很大的概念,目前的認(rèn)證機(jī)制仍不完善,相應(yīng)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)仍屬鳳毛麟角。公認(rèn)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)有:低能耗葡萄種植與釀酒認(rèn)證(Low Input Viticulture & Enology, LIVE)與俄勒岡州的可持續(xù)發(fā)展葡萄酒認(rèn)證項(xiàng)目(Oregon Certified Sustainable Wine, OCSW)。這兩大機(jī)構(gòu)都是由俄勒岡州發(fā)起建立的,可謂是可持續(xù)發(fā)展的葡萄種植理念的倡導(dǎo)者和先驅(qū)。
由于可持續(xù)葡萄栽培是個(gè)很大的概念,目前的認(rèn)證機(jī)制仍不完善,相應(yīng)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)仍屬鳳毛麟角。
可持續(xù)葡萄種植,意味著實(shí)施最適合酒莊葡萄園內(nèi)自然環(huán)境的管理措施。這些措施能夠保證葡萄園內(nèi)自然環(huán)境的整體性不被破壞,進(jìn)而保持自然環(huán)境的綠色無(wú)污染,最終提升酒…
對(duì)于可持續(xù)發(fā)展葡萄酒,現(xiàn)在還沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的全球性標(biāo)準(zhǔn)。一個(gè)獲得廣泛認(rèn)同的可持續(xù)發(fā)展葡萄酒的定義是:葡萄酒釀造過(guò)程中,慎用防腐劑和殺蟲劑且采用經(jīng)濟(jì)環(huán)保種植方…
他們對(duì)雷司令(Riesling)葡萄樹的生理表現(xiàn)和抗病性進(jìn)行了連續(xù)三季的追蹤考察,通過(guò)測(cè)量植株的含水量和氣體交換,他們發(fā)現(xiàn)采用有機(jī)和生物動(dòng)力法栽培的葡萄樹其生理表…
加州大學(xué)戴維斯分校的葡萄種植和葡萄酒釀造學(xué)院是世界上首屈一指的葡萄酒專業(yè)院校之一,被譽(yù)為葡萄酒專業(yè)中的哈佛。