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在平坦地勢上的大規(guī)模葡萄園會(huì)用機(jī)器收割，機(jī)器振動(dòng)使葡萄從莖干上脫落。當(dāng)需要整串葡萄時(shí)，就需要人工采摘。在陡峭地勢有狹窄通道的葡萄園也需要人工采摘，還有在一些勞動(dòng)力成本低的地區(qū)也可能用人工采摘，盡管也可以使用機(jī)器。
當(dāng)需要整串葡萄時(shí)，就需要人工采摘。在陡峭地勢有狹窄通道的葡萄園也需要人工采摘，還有在一些勞動(dòng)力成本低的地區(qū)也可能用人工采摘，盡管也可以使用機(jī)器。
一些觀點(diǎn)認(rèn)為，只有手工采摘的葡萄才能釀造出高品質(zhì)的葡萄酒，這種觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。事實(shí)上，無論是手工采摘還是機(jī)器采摘，都能釀造出品質(zhì)一流的葡萄酒。但比起機(jī)器采摘，…
采用枯藤法釀造的葡萄必須手工采摘，這樣可以保證葡萄的質(zhì)量。
黑皮諾大約在10月末左右開始采摘，它的采摘標(biāo)志著納帕谷葡萄采收重點(diǎn)由白轉(zhuǎn)紅的開始。和霞多麗一樣，黑皮諾的風(fēng)格也很多樣。采摘較早的黑皮諾口感新鮮，多帶有李子風(fēng)…
機(jī)器采摘意味著采摘過程比較粗獷，可能會(huì)對(duì)葡萄和葡萄酒的品質(zhì)造成影響。其影響主要體現(xiàn)在三方面：一、采摘過程中的震動(dòng)可能會(huì)弄碎一些葡萄果實(shí)，采到一些青果和葡萄…
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