這種酒選用薩瓦涅（Savagnin）葡萄來釀造，這是一個產量非常低的葡萄品種，幾乎只在汝拉種植。采用薩瓦涅釀造的葡萄酒往往需要在橡木桶中陳釀很長一段時間，這時酒液表面會帶有一層與雪莉酒的“酒花”相似的酵母，而正是這一層酵母帶給葡萄酒獨一無二的風味。

 

汝拉黃酒的香氣非常濃郁，散發(fā)著巴西堅果、梨皮、玫瑰片狀糖果、茴香和格拉帕酒（Grappa）的香氣。入口口感柔順，帶有堅果和奶油的風味以及輕微的酸度。對于一個酒迷來說，汝拉黃酒常常讓你欲罷不能。這種酒適合與果脯和洗浸芝士搭配。