希臘沙拉也是希臘的常見美食，它由番茄、小黃瓜切片、青椒、紅洋蔥、菲達（Feta）奶酪、咸橄欖、牛至和橄欖油等拌制而成。巴貝拉（Barbera）紅葡萄酒適合搭配希臘沙拉，它有合適的酸度，其獨特的紅櫻桃風味與柔和的單寧能襯托出沙拉中新鮮的西紅柿的風味。不過，如果沙拉中有咸奶酪和雞肉，則不宜搭配巴貝拉葡萄酒。阿斯提可（Assyrtiko）白葡萄酒也能搭配希臘沙拉，其酸度高，使得沙拉的口感更加清爽。阿斯提可葡萄酒的柑橘和巖石礦物風味與沙拉中的羊乳酪和咸橄欖非常配搭。此外，阿斯提可是希臘出口最多的白葡萄酒之一。