用料:<br /> <br />   1. 黃油50g<br /> <br />   2. 黑巧克力200g<br /> <br />   3. 雞蛋3個<br /> <br />   4. 雞蛋黃3個<br /> <br />   5. 低筋面粉 200g<br /> <br />   6. 白砂糖少許<br /> <br />   7. 紅葡萄酒適量<br /> <br />   8. 焦糖漿少許<br /> <br />   制作方法:<br /> <br />   1. 將黑巧克力和黃油兌少量水在鍋內(nèi)溶化,攪拌均勻,放置一旁冷卻。<br /> <br />   2. 將雞蛋和蛋黃于碗中混合,加入白砂糖和紅葡萄酒,用電動攪拌機攪拌直至混合物呈奶油狀。<br /> <br />   3. 將黑巧克力液倒入碗中與蛋液混合,攪拌均勻后篩入低筋面粉,再次攪拌,做成蛋糕糊。<br /> <br />   4. 將蛋糕糊均勻倒入模具中。<br /> <br />   5. 將烤箱溫度設(shè)置到180-220度,選擇上下火。將盛有蛋糕糊的模具放至烤盤上,然后放入烤箱烘烤10至12分鐘,直到蛋糕上層形成外皮,將蛋糕取出烤箱。<br /> <br />   6. 輕輕將蛋糕從模具中取出,避免損壞蛋糕形狀。<br /> <br />   7. 在每個蛋糕頂部倒上適量焦糖漿,蛋糕就做好了。</p>" />

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    如何自制巧克力酒心熔巖蛋糕?

    用料:

      1. 黃油50g

      2. 黑巧克力200g

      3. 雞蛋3個

      4. 雞蛋黃3個

      5. 低筋面粉 200g

      6. 白砂糖少許

      7. 紅葡萄酒適量

      8. 焦糖漿少許

      制作方法:

      1. 將黑巧克力和黃油兌少量水在鍋內(nèi)溶化,攪拌均勻,放置一旁冷卻。

      2. 將雞蛋和蛋黃于碗中混合,加入白砂糖和紅葡萄酒,用電動攪拌機攪拌直至混合物呈奶油狀。

      3. 將黑巧克力液倒入碗中與蛋液混合,攪拌均勻后篩入低筋面粉,再次攪拌,做成蛋糕糊。

      4. 將蛋糕糊均勻倒入模具中。

      5. 將烤箱溫度設(shè)置到180-220度,選擇上下火。將盛有蛋糕糊的模具放至烤盤上,然后放入烤箱烘烤10至12分鐘,直到蛋糕上層形成外皮,將蛋糕取出烤箱。

      6. 輕輕將蛋糕從模具中取出,避免損壞蛋糕形狀。

      7. 在每個蛋糕頂部倒上適量焦糖漿,蛋糕就做好了。

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