上世界80年代,霞多麗盛行于美國(guó)。俄勒岡的葡萄酒生產(chǎn)者對(duì)于霞多麗的處理各有套路,很難統(tǒng)一出來(lái)一種俄勒岡風(fēng)格。這里的霞多麗有用不銹鋼罐發(fā)酵生產(chǎn)的,還有用水泥罐、用橡木桶,甚至用陶罐生產(chǎn)的。隨后有的生產(chǎn)商選擇不陳年,直接釀造果香充沛、酸度清爽的霞多麗葡萄酒;另外一些則嘗試進(jìn)行蘋果酸乳酸發(fā)酵,使用新橡木桶陳年,釀造風(fēng)格更為復(fù)雜多變的葡萄酒。當(dāng)然最好的俄勒岡霞多麗采用的是勃艮第(Burgundy)風(fēng)格,釀造出的葡萄酒精巧、復(fù)雜、優(yōu)雅。很多釀造這種風(fēng)格的葡萄酒的酒莊,大多都在勃艮第學(xué)習(xí)過(guò)釀造的經(jīng)驗(yàn)。</p>" />

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    美國(guó)俄勒岡州的霞多麗(Chardonnay)葡萄酒主要呈現(xiàn)什么樣的風(fēng)格?

    上世界80年代,霞多麗盛行于美國(guó)。俄勒岡的葡萄酒生產(chǎn)者對(duì)于霞多麗的處理各有套路,很難統(tǒng)一出來(lái)一種俄勒岡風(fēng)格。這里的霞多麗有用不銹鋼罐發(fā)酵生產(chǎn)的,還有用水泥罐、用橡木桶,甚至用陶罐生產(chǎn)的。隨后有的生產(chǎn)商選擇不陳年,直接釀造果香充沛、酸度清爽的霞多麗葡萄酒;另外一些則嘗試進(jìn)行蘋果酸乳酸發(fā)酵,使用新橡木桶陳年,釀造風(fēng)格更為復(fù)雜多變的葡萄酒。當(dāng)然最好的俄勒岡霞多麗采用的是勃艮第(Burgundy)風(fēng)格,釀造出的葡萄酒精巧、復(fù)雜、優(yōu)雅。很多釀造這種風(fēng)格的葡萄酒的酒莊,大多都在勃艮第學(xué)習(xí)過(guò)釀造的經(jīng)驗(yàn)。

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