在華盛頓州，最受歡迎的紅葡萄品種為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）；最受青睞的白葡萄品種則為雷司令（Riesling）和霞多麗（Chardonnay）。除此之外，華盛頓州還種植了馬爾貝克（Malbec）、桑嬌維塞（Sangiovese）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）、維歐尼（Viognier）和賽美蓉（Semillon）等葡萄品種。