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Co-operative Cellars是指釀酒合作社。
勃艮第有三種釀酒產(chǎn)酒單位，釀酒合作社就是其中的一種，其他的兩種是獨(dú)立酒莊和酒商。
釀酒合作社自己并不種植葡萄，而是從無法自行釀酒的合約葡萄農(nóng)那里收購葡萄進(jìn)行統(tǒng)一釀造和銷售。盡管在釀酒合作社產(chǎn)生初期并沒有釀制出質(zhì)量特別高的葡萄酒，但自20世紀(jì)90年代，釀酒合作社的葡萄酒品質(zhì)已逐漸提高。較著名的釀酒合作社就包括了夏布利人釀酒合作社（La Chablisienne）。
Co-operative Cellars是指釀酒合作社。勃艮第有三種釀酒產(chǎn)酒單位，釀酒合作社就是其中的一種，其他的兩種是獨(dú)立酒莊和酒商。釀酒合作社自己并不種植葡萄，而是從無法…
勃艮第產(chǎn)區(qū)的三種產(chǎn)酒單位，除了常見的獨(dú)立酒莊和酒商，還有極具特色的釀酒合作社（Co-operative Cellars）。一般來說，獨(dú)立酒莊釀制的葡萄酒只選用自家葡萄園出產(chǎn)的葡…
勃艮第（Burgundy）位于法國中部略偏東，地形以丘陵為主，屬大陸性氣候，被稱為地球上最復(fù)雜難懂的葡萄酒產(chǎn)地。在法國，能與波爾多（Bordeaux）媲美的葡萄酒產(chǎn)區(qū)莫過于勃…
波爾多與勃艮第都是法國最為重要的經(jīng)典葡萄酒產(chǎn)區(qū)。波爾多背靠有工商業(yè)背景的海洋文化，還曾是有自由主義根基的英國的領(lǐng)地，因此，波爾多地區(qū)的生產(chǎn)組織延續(xù)自手工業(yè)…
勃艮第種植葡萄的歷史，至少可以追溯到公元前1世紀(jì)。當(dāng)時(shí)，居住在地中海及希臘的高盧人，開始將葡萄種子從瑞士傳到法國的勃艮第，并把最好的葡萄酒釀造工藝橡木桶技術(shù)…
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